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桃膠和花膠有什麼不同|桃膠和花膠的區別

欄目: 家鄉美食 / 釋出於: / 人氣:1.22W

1、來源不同:花膠和桃膠從來源上來說,桃膠是從桃樹上分泌出來的樹脂,而花膠是魚鰾的乾製品,又叫做魚膠。

桃膠和花膠的區別 桃膠和花膠有什麼不同

2、外觀不同:花膠因為是魚鰾的乾製品,從外觀上來看,顏色偏白有時透明,也有淡黃色的,質地較硬,而桃膠為不規則的塊狀,質地乾硬,斷面有一定的光澤感,顏色有淡黃色、琥珀色、黃棕色等。

3、成分不同:花膠中含有豐富的膠原蛋白、維生素、礦物質等營養成分,具有補血活血、滋陰補陽、強筋健骨等功效,而桃膠主要的成分是半乳糖、鼠李糖等碳水化合物,具有美容養顏、和血等功效。

Tags:花膠 桃膠