鮮豬血的正確製作方法

1、用料：

豬血兩小塊、豆腐一小塊、蔥姜少許、乾紅辣椒酌量、香菜一顆、味極鮮，醬油，料酒少許、黑胡椒粉少許、雞精少許。

2、做法：

（1）把蔥姜，乾紅辣椒切好備用，再將豬血洗淨切小方塊備用。

（2）鍋內倒油，油熱放入花椒粒，再依次放入姜，蔥，乾紅椒。把豬血倒入翻炒，接著加少許味極鮮，醬油和料酒翻炒半分鐘，再加入黑胡椒粉。

（3）豬血加水囤燉大概五分鐘後將豆腐切塊加入，放少許鹽進去接著燉。

（4）燉到留有一點點湯汁就可以了，加入雞精裝盤，撒入少許香菜就成了。