1、把蔥、姜、肉切成末,胡蘿蔔切成絲。
2、把肉餡放入碗中,放入蔥末、薑末、適量的鹽、花椒粉、生抽、雞蛋液攪拌均勻。
3、然後把餡料放入鋪開的豆腐皮上,放上一層胡蘿蔔絲捲起來並用蛋液粘住,上鍋蒸制,蒸熟後切段即可食用。