苦瓜炒蛋

材料

雞蛋：3個;苦瓜：500克; 白糖：2茶匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：適量;

苦瓜炒蛋的做法

雞蛋大均勻，加些水，這樣會更嫩些

苦瓜切成兩大半，挖去中間的子，切成0.5釐米的片。用開水燙一下去生

超過中將雞蛋炒熟，剛成形盛出，留底油，放入苦瓜翻炒，加入鹽和白糖，炒2分鐘左右加入雞蛋即可