製作青椒土豆片的做法

1、主料：土豆250克、青椒250克。

2、調料：植物油20克、醬油5克、醋3克、白砂糖4克、鹽3克、花椒2克、味精2克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克。

3、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊。

4、土豆去皮洗淨切成片，蔥薑切片。

5、炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用。

6、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。