糟魚正宗醃製方法

1、如果是凍魚,先把凍魚解凍,如果是新鮮的魚直接去掉魚鱗,去掉內臟,清洗乾淨。

2、料包的準備:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,黨蔘,丁香,將料放在一個紗布上包好。

3、在鍋中加入適量的色拉油,等鍋熱後在油中加入切好的蔥姜,辣椒等。

4、到炸得有香味時,加入適量的水。

5、把處理好的魚放在鍋內,魚要全部沒入水中,這樣做出的魚味道更好。