芝麻葉的烹飪方法|芝麻葉怎麼吃

1、可以做炒芝麻葉。

2、食材：芝麻葉300克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精。

3、芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）；

4、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁；

5、把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段；

6、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎；

7、坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽加味精調味即可出鍋。