芝麻雞的正宗做法|芝麻雞做法

1、肉雞一隻，蔥15克，花椒麵1克、醬油25克，香油10克，芝麻25克，糖15克，醋10克，辣椒油15克，味精3克。

2、將肉雞洗淨，放入鍋中煮20至30分種，取出晾涼，蔥切成末。芝麻炒熟晾涼；

3、將醬油、醋、香油調和，再放入糖、花椒麵、辣椒油、味精、蔥末攪拌均勻；

4、將熟雞剁成便於食用的小塊，碼放盤中，澆汁後即可食用。