八寶飯的做法和配料

1、食材配料：薏仁米50克、白扁豆50克、蓮子肉(去心)50克、紅棗20個、核桃肉(炒熟)50克、龍眼肉50克、糖青梅25克、糯米500克、白糖100克。

2、將薏仁米、白扁豆、蓮子肉泡飯煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用。

3、取大碗一個內塗豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最後放熟糯米飯。

4、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。這樣就可以啦。