1、用料:酵母粉4克、清水250克、高筋麵粉500克、糖35克、鹽3克、芝麻香油適量、芝麻醬150克、核桃仁50克。
2、將糖、鹽和酵母分開放對角,溫水和麵。
3、芝麻醬加入白砂糖、溫水調成比較濃的糊糊狀,然後放入核桃仁,可以碾碎些放,然後加入一些香油。
4、拿出麵糰後開始排氣,揉2分鐘左右,把面撕開看一下,裡面小氣泡很均勻就差不多了。
5、揉成大面團靜置,蓋上保鮮膜醒一下。
6、準備少許麵粉撒桌上,取一部分出來,搓成長條,切成劑子。
7、分別擀成厚度適中的皮子。
8、放前面調好的芝麻餡。
9、擰成包子樣。
10、放在蒸籠上再醒20分鐘,開始蒸15分鐘。
11、蒸好就可以吃了。