洋姜是什麼呢|怎麼做晒洋姜

1、選取新鮮的洋姜，清水洗乾淨後用刀將其切成片狀或是塊狀，把切好的洋姜放在一片乾淨的地方，鋪一層紙或是一層布上。一般晒一天後，洋姜就會變軟了，將晒好的洋姜放在一個乾淨且乾燥的罈子裡面，用蓋子密封蓋上就可以了，想吃的時候可以拿出來炒菜食用。

2、洋姜，是一種多年生宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，晒制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。