怎樣做義烏紅粿

1、將土豆或者番薯蒸熟,接著將糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯當中,然後將其攪拌均勻,在中途可以適當加入食用油,可保持粿皮柔軟;

2、粿皮肉好後,取一小塊用兩個手掌將其揉圓,接著捏成碗狀,再將餡料放入其中,然後封口,捏成三角形再放入模具,最後上鍋蒸熟。