鱘魚水煮的做法

1、鱘魚一條、油適量、豆瓣醬適量、小蔥兩根、香菜適量、大蔥兩根、辣椒麵適量、青椒油適量、青椒適量、蘑菇適量、小白菜適量、料酒適量、澱粉適量、生薑適量。

2、將切好的鱘魚塊加入澱粉和料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。

3、炒鍋熱油，加入準備好的豆瓣醬、大蔥塊、生薑片

4、炒出紅油後，加水

5、水開後放入準備好的蘑菇，和魚塊，幾分鐘後加入準備好的辣椒麵，鱘魚可以多煮些時間，十五分鐘以內都可以，起鍋前再加入青辣椒塊和香菜杆和小白菜

6、起鍋，倒入青椒油，撒上香菜葉子和小蔥即可。