怎麼做香蕉椰絲塔

1、用料；香蕉3根、低筋麵粉165g、雞蛋3、鹽2g、白砂糖75g、椰奶52g、植物油65g、椰絲適量。

2、半根香蕉切片待用，用來裝飾蛋糕。

3、取兩根半香蕉搗成泥加入椰奶和植物油攪勻再加入糖和鹽拌勻。

4、蛋清分離，打發蛋白。

5、打好蛋白里加入蛋黃再打勻。

6、把拌好的香蕉泥倒入打好的蛋糊裡上下攪拌。

7、烤箱預熱160度。

8、蛋糕糊倒入烤盤輕震幾下入，撒上適量椰絲再放上切好的香蕉片烤箱160度35分鐘。

9、取出待涼切塊即可。