1、食材:香蕉4個、澱粉適量、食用油適量、白糖適量、涼開水適量。
2、先將香蕉去皮,切成滾狀的塊狀,盛入盤中,
3、將香蕉掛上澱粉,放入盤中。
4、鍋內倒油,將掛上糊的香蕉炸成金黃色,撈起瀝油,盛入盤中。
5、另起鍋,鍋內放入涼開水,放入適量的白糖,等白糖變黃有氣泡時,放入炸好的香蕉,翻幾次即可,這樣拔絲香蕉就做成了。