脆皮雞腿

材料

雞腿：10個; 雞蛋: 1個;麵粉: 適量;馬鈴薯片(油炸): 半杯;麵包糠: 半杯; 姜：適量;蠔油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食鹽：1.5勺;黑胡椒：1勺;

脆皮雞腿的做法

雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味

按醃雞腿料將雞腿醃好，冷藏一晚上

準備好脆皮料：薯片、麵包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，麵粉放在小碗裡

取一個雞腿在麵粉裡滾一下，抖掉多餘的麵粉

再放蛋液裡滾一下

最後放在脆皮料裡滾一下，弄的均勻一些

把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右