蒸剁椒魚怎麼做好吃|蒸剁椒魚好吃的做法

1、材料：花鰱魚頭、剁椒輔料：植物油、鹽、料酒、姜、香蔥、大蒜、白糖、蒸魚豆豉油

2、做法：把花鰱魚頭洗淨切兩半，不要切斷，用鹽、料酒抹均勻醃製10分鐘；蔥姜大蒜洗淨切末；倒掉醃製的魚水，把醃製好的魚頭加剁椒、蔥薑蒜；加蒸魚豆豉油；加白糖；蒸鍋加水大火燒開，加魚頭；大火蒸10分鐘左右；取出魚頭撒上香蔥末，熱鍋涼油燒至十成熱，淋在魚頭上即成。