家庭自制牛排醃製方法

1、原材料：鮮生抽，蒜頭，姜，圓蔥，黑胡椒粉，再些紅葡萄酒在裡面，讓牛羊肉裡顯出紅葡萄酒的香氣，最終反覆的翻下牛扒，讓其表層都粘滿醃漬的原材料。

2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘，醃的越長越進味，醃漬原材料的挑選有很多，依據口感的不一樣可自主挑選。

3、將蒜泥、生薑沫、小半碗老抽醬油、一杯紅酒、少量純蜂蜜、少量辣椒麵和黑胡椒，調合熬汁，把牛扒放到裡邊醃2個鐘頭上下。假如有時間準備充分，能夠 把牛扒泡過汁後用保鮮袋包起來，放到電冰箱裡留宿，第二天再做，實際效果會更好。