紫薯糯米年糕做法

1、將紫薯去皮，然後清洗乾淨上鍋蒸熟至軟爛。

2、將粉碎好的芝麻和白糖混合加少量水拌勻備用。

3、將蒸好的紫薯搗碎成泥，用手揉成粘稠狀。

4、取一小塊紫薯泥揉成一張圓形的皮，然後把芝麻糖心裝進紫薯皮裡包起來製成丸。

5、把糯米面加適量水拌勻，然後用手揉成麵糰。

6、取一塊麵團揉成一個圓形的薄皮，然後把包好芝麻糖心的紫薯丸子裝進皮裡包上然後沾點麵粉。

7、把包好的糯米糰放進蒸鍋裡蒸5分鐘左右就可以了。