1、將臘魚放在水裡面泡一段時間,等魚軟了以後,瀝乾。
2、準備好蔥薑蒜,辣椒。
3、倒入油,七分油熟後倒入蔥薑蒜將鍋爆香後撈出。
4、再放油,將魚放進去,煎至金黃色倒入炒好的蔥薑蒜,倒點水,水開後出鍋。