1、蓮藕,板栗,葡萄幹,糖,鹽。
2、洗淨蓮藕,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
3、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。
4、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可。