煮蝦仁粥技巧

1、準備香菇先泡發，米泡20分鐘，兩種食材準備好之後洗淨蔬菜和蝦仁。

2、白米放4-8倍水後加入高壓鍋中，先煮粥。

3、趁著粥還煮著先切蔬菜和蝦仁，如果用生蝦仁請在下鍋前用料酒蔥姜醃製20分鐘。

4、白米粥煮好以後換砂鍋，加蔬菜香菇蝦肉和鹽，中火煮十分鐘，注意攪拌。

5、喜歡不同口味的可以加調料進去，加芝麻油進去，也可以再加些胡椒粉，加完調味料以後煮兩分鐘就可以出鍋了。

6、蝦仁粥裝碗後添上洗洗的榨菜絲進去，可以開動了。