木瓜雞的做法

1、主料：母雞250克、木瓜200克、輔料：鹽4克、生薑少許、黃酒10毫升、小蔥少許。

2、準備好新鮮的雞和木瓜把木瓜去皮和籽後，切成方塊。

3、把蔥、姜、黃酒準備好。

4、把雞冷水下鍋，焯水去腥後撈出。

5、放入鍋中，加入蔥、姜、黃酒。

6、在鍋中加入熱水，至八分滿。

7、放入燉鍋內，按營養湯，燉2個小時。

8、1個半小時後，開啟鍋蓋撈出蔥。

9、將切好的木瓜方塊倒入鍋中。

10、加入鹽調味後，再蓋上鍋蓋，燉至時間到後即可出鍋。