柿子乳酪球的做法

1、原料：熟透的柿子一個、普通麵粉5-6大勺、馬蘇裡拉乳酪適量。

2、熟透的軟柿子洗乾淨，挖出裡面的果肉。

3、挑出裡面的柿子舌頭。

4、篩入普通麵粉。

5、揉成不黏手的麵糰。

6、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

7、將馬蘇裡拉乳酪切成方塊丁。

8、20分鐘後將柿子麵糰揉成長條均等切成小塊。

9、將小麵糰用手掌壓扁，再用手指推開，把馬蘇裡拉乳酪丁放到中間。

10、用面片包裹住乳酪，一定要裹嚴，用手捏實介面，不能有縫隙。不然炸的時候乳酪容易外溢。

11、將裹著乳酪的小球球用手掌揉圓。

12、鍋中做油，油要多放一些，油熱後放入乳酪柿子團，用小火炸製表面焦黃就可以撈出了。