乳酪麵包怎麼做|乳酪麵包的做法

1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克。

2、輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克。

3、把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和麵20分鐘。

4、放入黃油和麵30分鐘。

5、和好面拉出薄膜。

6、將麵糰放入盆中發酵。

7、發酵至2到2.5倍。

8、排空氣，將麵糰擀成圓形，放入模具中進行第二次發酵。

9、發酵至2倍，塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤35分鐘。

10、烤好後面包放涼，切成6塊。

11、奶油乳酪放盆中隔水軟化。

12、放入15克糖用打蛋器攪勻。

13、再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻。

14、取一面包在上劃二刀，填入乳酪餡。

15、再兩側塗上乳酪餡。

16、然後灑上奶粉即可。