1、食材:草魚500g,豆瓣醬10g,薑絲10g,油10g,老抽10g,鹽10g,蒜10g,蔥絲10g,香菜20g。
2、蒜切片,香菜切段,草魚切塊。
3、鍋中倒油,油熱放入草魚煎一下。
4、放入姜、蒜、蔥、老抽、豆瓣醬、鹽,加水收汁撒香菜即可。