1、準備雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥、香腸。
2、香腸切丁,蔥切碎。
3、一個雞蛋打勻,加入鹽、油、蔥碎、麵粉,拌勻。
4、鍋裡放一勺油,倒入混合好的雞蛋液,晃一晃鍋,使其佈滿整個鍋底成圓形,趁餅還沒成型撒下香腸丁,一面凝固後翻面繼續煎一會,煎到兩面金黃盛盤。