涼拌脆豬皮不膩的做法

1、材料：豬皮200g、黃瓜1根、青椒1個、油適量、鹽適量、冷盤調料適量、辣椒油適量、醋適量、生抽適量、紅蘿蔔適量。

2、準備一塊豬皮煮熟颳去油脂，在晒乾，放入油鍋裡炸到泡起來，在放涼水裡浸泡至豬皮膨脹有彈性待用。辣椒、黃瓜、紅蘿蔔洗淨待用。

3、將所有食材切絲放入碗中，加適量蒜末。

4、再倒入一勺醋。

5、加適量鹽和冷盤調料。

6、在放入一勺辣椒油。

7、最後放適量生抽拌勻即可。