1、食材:涼皮1張,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,鹽適量,白砂糖適量,海鮮醬油適量,耗油適量,醋適量。
2、胡蘿蔔和黃瓜洗淨,削皮,都切成絲狀。
3、整張的涼皮切成1釐米左右的寬條。
4、配置調料汁:適量鹽、白砂糖、幾滴耗油,加入適量的海鮮醬油和醋攪拌均勻。
5、中火,加入少許油,油熱後加入胡蘿蔔絲,進行翻炒。
6、胡蘿蔔絲炒軟後,加入黃瓜絲翻炒十來下。
7、加入調料汁,繼續翻炒均勻。
8、加入切好的涼皮,繼續翻炒。
9、所有食材翻炒均勻後,加入幾滴香油,即可關火。