肉鬆脆底面包做法|肉鬆脆底面包如何做

1、用料：高筋麵粉200克、酵母5克、牛奶100克、雞蛋50克、黃油20克。

2、輔料：芝麻適量、雞蛋液適量、肉鬆適量。

3、總材中除了黃油外的所有食材放進廚師機。

4、利用十分鐘時間後油法活成團。

5、然後放在溫暖處發酵至兩倍大。

6、麵糰分成40克的小劑子，並擀圓，然後醒發15分鐘。

7、加入適量的食用油，撒上芝麻。

8、取一塊麵團放上肉鬆包起來。

9、全部包好後發至兩倍的。

10、表面塗上蛋液，放進烤箱，用180度烤15到20分鐘。