牛肉羹湯的做法

1、牛肉250克，姜一小塊，芹菜適量，香菜適量，胡椒粉適量，澱粉適量，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量。

2、牛肉剁碎，加入適量鹽，生粉和料酒用手抓均勻醃製5分鐘。

3、姜切絲，芹菜切細，香菜剁碎。

4、鍋裡水燒開放入薑絲。

5、放入醃製好的牛肉煮開，調入適量鹽和雞精。

6、水澱粉勾芡。

7、最後放入香菜和芹菜，滴幾滴橄欖油灑一些胡椒粉即可。