关于辣子的科普知识

1、原料：鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油100g、汤750g2、姜切末。葱切细花。猪肉洗净剁细。...

1、白菜1颗，老抽适量，干红辣椒适量，花椒适量，蒜末适量，油适量，味精适量，醋适量。2、将白菜洗干净。3、把白菜切丝。4、蒜切末备用。5、炒锅内倒油。6、油热后放入花椒、干红辣椒、蒜末炸出香...

1、青椒切段，蒜瓣去皮切成末。2、锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。3、锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，...

1、材料：生肥肠，辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐巴。2、将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮。3、大肠煮软后切成小块，辣椒剪成...

1、主料：五花肉适量、螺丝椒适量、小米椒适量。2、辅料：盐适量、酱油适量。3、螺丝椒和小米椒洗净切斜片。4、五花肉洗净切薄片。5、锅中放少许油，放入五花肉煸成微黄，出油脂。6、放入螺丝...

1、洋辣子是绿刺蛾的幼虫,属于昆虫纲鳞翅目刺蛾科绿刺蛾属,别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等,俗称洋辣子。2、成虫体长15至16毫米，翅展36至40毫米，体绿色；复眼黑...

1、青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。3、葱，姜洗净，均切成末。4、猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。5、锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放...

1、【主料】田螺500克；【调料】色拉油适量、食盐少许、酱油2汤匙、蒜3瓣、八角1个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒4个、料酒5汤匙、香油少许、红尖椒2个、小葱1根2、准备：蒜切片，干辣椒切段，...

1、主料：猪肺适量、青蒜适量、料酒适量、芝麻油少许、胡椒粉适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮、干辣椒适量。2、干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片。3、锅...

1、猪后腿肉200g、莲藕180g、线椒150g、红辣椒40g、莴笋70g、花生40g、芝麻10g、干辣椒面30g、生抽1勺、大葱1段、姜1片、白酒1勺、盐和菜籽油各适量。肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切...

1、材料：肺片适量，花椒少许，干辣椒150g。2、辅料：葱段适量，姜丝适量，蒜泥适量，熟芝麻适量，料酒适量，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒粉适量。3、肺片疾速飞水，捞出沥干。4、在肺片中加...

1、原料：辣椒面半斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。2、辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。3、把羊油和猪油炼好...

1、青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。3、葱，姜洗净，均切成末。4、猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。5、锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放...

1、准备辣椒100克、姜50克、蒜50克、瘦肉100克、番茄500克、盐适量、糯米醋适量、鸡精适量、料酒适量、花生油适量。2、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末，将番茄切成片。3、热锅，加入花生油，爆...

1、食材：生菜2颗，大蒜1个，食盐2g，食用油2ml，香醋1ml，干辣椒3个。2、大蒜和干辣椒剁碎。3、生菜清洗干净，放入清水中，浸泡8分钟。4、捞出，再次清洗干净，沥干。5、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和干...

1、用料：面粉80g、娃娃菜50g、干木耳5g、开水560g、大葱半根、大蒜4瓣、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、油泼辣子适量。2、做法：（1）洗清所有材料。（2）木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切...

1、准备食材：卷心菜，开洋，辣油，盐，黄酒，油。2、开洋用水冲净，放在黄酒中浸泡10分钟，卷心菜用手撕块。3、锅中倒入油，将洗净并沥干水份卷心菜入锅翻炒匀。加入开洋和盐大火炒2分钟左右。出锅即可...

1、洋辣子是绿刺蛾的幼虫,属于昆虫纲鳞翅目刺蛾科绿刺蛾属,别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等,俗称洋辣子。2、成虫体长15至16毫米，翅展36至40毫米，体绿色；复眼黑...

1、锅中放少许油,干辣椒热油下锅小火慢炒至出香味。2、干辣椒炒好后就变脆了,放搅拌机打碎,放入十三香,花椒粉,芝麻(生的也可),蒜泥姜末。3、加入生抽拌匀,只需要把材料拌湿润就可,不...

1、食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤。2、首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。3、将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。4、接着，将准备...

1、材料：五花肉400克、竹笋300克、蒜仁5颗、葱2支、姜片3片、红辣椒1根、水1300毫升。2、调味料：酱油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。3、五花肉洗净切块；葱、红辣椒洗净切段备用；竹笋剥去...

1、辣椒适宜播种的时间是比较广泛的，在每年的3-7月份之间都是可以种植的，因为这个时间段的温度适宜，光照柔和，是比较适合辣椒生长的，种植之后的成活率高。2、南方辣椒栽种时间：南方辣椒适宜...

1、食材：红辣椒1斤，熟白芝麻少许，花椒少许。2、红辣椒洗净去蒂，摊开晾干，然后取一铁锅，将辣椒倒入，小火培干，注意不要烤糊了。3、将辣椒用料理机，加入一点点花椒打成辣椒碎。4、将辣椒倒入一个...

1、原料：带皮五花肉100克，豆腐100克，黑大头菜25克，花生米25克。2、调料：酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油等适量。3、刀工成型：五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁...

1、准备好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒，这样辣味就够了，具体比例按照自己口味加。2、把准备好的干辣椒剪成段，这步是不能少的，剪断之后的...