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发表于:2023-12-29
1、主料:锅巴200克,猪肚50克,鸭胗50克。2、辅料:葱1根,姜1块,香菇丁1大匙,冬笋粒1大匙,火腿粒1大匙,碱少许,调味料鸡汤200克,盐适量。3、猪肚和鸭胗均剞成十字刀花,切成小块,用碱、葱、...
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发表于:2023-12-04
1、藕去皮洗净,芹菜择洗干净。2、藕切小丁泡水洗净捞出,芹菜切丁,瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2汤匙,放入葱花、姜末、一汤匙干淀粉拌匀腌制3分钟(肉嫩小窍门)。4、锅内加植物油,温热的时候放入肉...
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发表于:2023-12-01
1、翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。适合夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。2、绿豆芽摘取根,洗净备用,金针菇切去根部,洗净。3、苦瓜取一小截,从圆周3/4处切开,掏空瓜瓤,洗净...
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发表于:2023-12-15
1、选用猪肚头上半部分,鸡胗鸭胗均可。2、将用料洗净。玉兰片用沸水煮过。再将肚头洗净,抽筋,用直刀横顺切成不粗不细的“十字花刀”,切成2厘米的斜方块。3、胗去皮和底板,横顺切过,将每半边...
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发表于:2023-09-22
1、翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。适合夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。2、绿豆芽摘取根,洗净备用,金针菇切去根部,洗净。3、苦瓜取一小截,从圆周3/4处切开,掏空瓜瓤,洗净...
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发表于:2023-12-04
1、藕去皮洗净,芹菜择洗干净。2、藕切小丁泡水洗净捞出,芹菜切丁,瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2汤匙,放入葱花、姜末、一汤匙干淀粉拌匀腌制3分钟(肉嫩小窍门)。4、锅内加植物油,温热的时候放入肉...
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发表于:2023-12-15
1、选用猪肚头上半部分,鸡胗鸭胗均可。2、将用料洗净。玉兰片用沸水煮过。再将肚头洗净,抽筋,用直刀横顺切成不粗不细的“十字花刀”,切成2厘米的斜方块。3、胗去皮和底板,横顺切过,将每半边...
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发表于:2023-07-01
1、食材:莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄片,用清水浸泡片刻,防止变黑。3、葱洗净切段,热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。4、加入猪耳朵,倒适量清水防止粘锅,继续翻炒。5、炒至水分挥发,调入盐...
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发表于:2023-07-24
1、藕去皮洗净,芹菜择洗干净。2、藕切小丁泡水洗净捞出,芹菜切丁,瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2汤匙,放入葱花、姜末、一汤匙干淀粉拌匀腌制3分钟(肉嫩小窍门)。4、锅内加植物油,温热的时候放入肉...
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发表于:2023-04-24
1、食材:莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄片,用清水浸泡片刻,防止变黑。3、葱洗净切段,热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。4、加入猪耳朵,倒适量清水防止粘锅,继续翻炒。5、炒至水分挥发,调入盐...
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发表于:2023-07-25
1、选用猪肚头上半部分,鸡胗鸭胗均可。2、将用料洗净。玉兰片用沸水煮过。再将肚头洗净,抽筋,用直刀横顺切成不粗不细的“十字花刀”,切成2厘米的斜方块。3、胗去皮和底板,横顺切过,将每半边...
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发表于:2023-09-22
1、主料:素鱿鱼200克,素腰花200克。2、配料:油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵。3、调味料:A、甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙,麻油少许。4、将...
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发表于:2023-07-01
1、食材:莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄片,用清水浸泡片刻,防止变黑。3、葱洗净切段,热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。4、加入猪耳朵,倒适量清水防止粘锅,继续翻炒。5、炒至水分挥发,调入盐...
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发表于:2023-12-01
1、材料:猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油(老抽)适量、蚝油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净。冷水洗净,一般要多洗几遍。3、猪肚剪开,切斜刀,0.3cm的厚度最佳...
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发表于:2023-04-21
1、西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。2、把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝,备用,锅中烧开水,把双丝放入焯水...
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发表于:2023-06-26
1、利利索索:[lìlìsuǒsuǒ]干脆利落。2、干干脆脆:[gāngāncuìcuì]痛痛快快,干净利索。3、清清楚楚:[qīngqīngchǔchǔ]清晰明白有条理。4、爽爽快快:[shuǎngshuǎngkuàikuài]指...
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发表于:2023-03-28
1、食材:面粉500g,食用油20g,香葱10g,盐5g。2、和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好。3、把和好的面用一块湿布,平常做馒头下...
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发表于:2023-05-16
1、用料:高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法:拌均匀,变成非常流动的稀面糊,注意,一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩,要的是如豆浆一样...
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发表于:2023-07-02
1、让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水,准备材料:水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。2、将肥肉放进锅里。将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来。将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水。...
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发表于:2023-09-22
1、童子鸡1只,五香粉10g,鸡粉15g,绵白糖5g,食盐15g,橄榄油适量,脆皮水,白醋20ml,红醋20ml,麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水,备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物,清水冲洗干净,剪去鸡尖,多余的脂肪和...
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发表于:2023-03-28
1、食材:面粉500g,食用油20g,香葱10g,盐5g。2、和面,面粉根据自己做的量来定,如果有高筋面粉更好,没的话家里普通的也行,和面不要太硬,稍微软一点会更好。3、把和好的面用一块湿布,平常做馒头下...
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发表于:2023-07-28
1、童子鸡1只,五香粉10g,鸡粉15g,绵白糖5g,食盐15g,橄榄油适量,脆皮水,白醋20ml,红醋20ml,麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水,备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物,清水冲洗干净,剪去鸡尖,多余的脂肪和...
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发表于:2023-06-26
1、利利索索:[lìlìsuǒsuǒ]干脆利落。2、干干脆脆:[gāngāncuìcuì]痛痛快快,干净利索。3、清清楚楚:[qīngqīngchǔchǔ]清晰明白有条理。4、爽爽快快:[shuǎngshuǎngkuàikuài]指...
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发表于:2023-06-26
1、童子鸡1只,五香粉10g,鸡粉15g,绵白糖5g,食盐15g,橄榄油适量,脆皮水,白醋20ml,红醋20ml,麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水,备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物,清水冲洗干净,剪去鸡尖,多余的脂肪和...
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发表于:2023-04-21
1、西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。2、把一个土豆和一根胡萝卜刨成丝,备用,锅中烧开水,把双丝放入焯水...