关于扒口条的科普知识

1、将牛口条洗净，放到沸水锅中略滚，即“焯水”，用以去除牛口条的异味，取出后刮掉表皮外的污物。2、将牛口条放到开水锅中煮熟，同时放入葱、姜、花椒，以去除牛口条上的膻味儿，把煮熟的牛口条放...

1、将牛口条洗净，放到沸水锅中略滚，即“焯水”，用以去除牛口条的异味，取出后刮掉表皮外的污物。2、将牛口条放到开水锅中煮熟，同时放入葱、姜、花椒，以去除牛口条上的膻味儿，把煮熟的牛口条放...

1、主料：牛肉600克3人份。2、辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。3、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。4、牛...

1、原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克；猪油100克；精盐适量。2、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。3、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干...

1、准备主料：牛肉400克。辅料：芥蓝6条、胡萝卜1根。2、将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮。放块状胡萝卜和黄酒。3、放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉...

1、知了扒在窗口上是好事，吉兆，表示一鸣惊人的含义。2、知了即蝉，蝉的寓意是君子，由于在古人的眼中，蝉是只饮露水的，有种清高的体验感觉。3、古人认为蝉性高洁，《史记.屈原贾生列传》中说：“蝉...

1、主料：猪腿肉500克；辅料：香菇100克、胡萝卜50克；调料：食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。2、先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各...

1、扒一扒，意为八卦，最早为拔一拔（818，八一八，找一找，掰一掰的意思）某人的八卦。后简写为818，并代指八卦。2、下面是引申意思一说：在粤语中，八卦的本意就是到处搬弄是非、饶舌。娱乐新闻和狗仔队...

1、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂...

1、材料：牛羊肉400克。2、调料：香莱20克，葱段10克，木薯淀粉10克。3、调味品：米酒15克，生抽15克，食盐3克，鸡精2克，白砂糖5克，老母鸡汤200克，葱段15克，生姜片15克，麻椒5克，食用油50克，芝麻油10克。4、将...

1、扒一扒，意为八卦，最早为拔一拔（818，八一八，找一找，掰一掰的意思）某人的八卦。后简写为818，并代指八卦。2、下面是引申意思一说：在粤语中，八卦的本意就是到处搬弄是非、饶舌。娱乐新闻和狗仔队...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪腿肉：500克;香菇:100克;胡萝卜:50克;食盐：10克;白砂糖：15克;酱油：20克;味精：4克;料酒：10克;葱：15克;姜：15克;玉米淀粉：5克...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：西冷1块;红葱头:1个;大蒜：适量;黑椒汁：布朗沙司适量;红酒：适量;黑胡椒：适量;食盐：适量;淡奶油：适量;葡萄酒：适量;牛扒...

1、首先，用准备好的剪刀，将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。2、然后，在扒皮鱼的鱼腹处，用剪刀剪开一条长长的口子。3、用手轻轻地挑起鱼皮，并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。4、剪开切口以后，用...

1、主料：牛肉600克3人份。2、辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。3、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。4、牛...

1、知了扒在窗口上是好事，吉兆，表示一鸣惊人的含义。2、知了即蝉，蝉的寓意是君子，由于在古人的眼中，蝉是只饮露水的，有种清高的体验感觉。3、古人认为蝉性高洁，《史记.屈原贾生列传》中说：“蝉...

1、首先，用准备好的剪刀，将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。2、然后，在扒皮鱼的鱼腹处，用剪刀剪开一条长长的口子。3、用手轻轻地挑起鱼皮，并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。4、剪开切口以后，用...

1、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。2、准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。3、煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。4、将冬菇去掉后根，然后...

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉...

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉...

扒皮鱼”正式名字为“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类。扒皮鱼的鱼皮像砂纸一样粗糙，因为这一缘故，必须将皮扒掉才能烹煮，因此也有“扒皮鱼”这一俗称。其年产量仅...

1、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂...

1、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。2、将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒，桂...

1、主料：牛肉600克3人份。2、辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。3、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。4、牛...

1、材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。2、茄子洗净，去两头，再切条。3、微波炉里加热五分钟。4、青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。5、酱倒入碗中，加...