关于做鳝的科普知识

怎么做鳝片炒芥兰|鳝片炒芥兰

发表于：2023-09-22

1、主料：芥兰、鳝鱼。2、用料：盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、生抽。3、芥兰刨皮，芥兰切片。4、芥兰滚水焯好捞起待用。5、鳝鱼让商家杀好洗净，用盐和醋捏洗。6、热锅热油煸香葱、姜蒜末，倒入鳝...
白鳝的做法

发表于：2019-04-07

第一步：首先打开燃气灶开火，在汤锅中倒入1.5升左右的清水，先大火烧开并且之后水烧开将准备好的白鳝倒入汤锅中。第二步：将白鳝倒入锅中之后转为大火煮开，然后再改小火慢慢煮。第三步：大约煮...
炸鳝鱼怎么做|油炸白鳝怎么做

发表于：2023-11-27

1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用；2、姜葱切末后制成姜葱水备用；3、取干净的大碗一只，将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉...
鳝丝的做法

发表于：2023-11-11

1、将鳝鱼宰杀去骨，切成细丝；芹菜、韭菜、水发玉兰片切成3.3厘米长的细丝。2、将花生油倒入炒勺中，在旺火上烧开，放入鳝鱼丝，煸炒半分钟即放入芹菜、洋葱和玉兰片丝，炒约10分钟，迅速捞出，倒出...
黄鳝如何做

发表于：2023-08-03

相信大家都听说过黄鳝吧，肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝，黄鳝的做法有很多，但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧，其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来，今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。...
如何做黄鳝|黄鳝怎么煮

发表于：2023-12-29

1、原料：黄鳝、洋葱、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、姜、红烧酱油、盐、蒜。2、黄鳝洗净。3、洋葱、青红椒切方块，蒜切片、姜切碎。4、锅中放入油烧热，将黄鳝煎至两面金黄。5、加入姜蒜...
黄鳝咋做

发表于：2022-08-30

1、首先把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干。2、准备好蒜瓣，姜切几片备用。3、热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色，然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽...
如何做黄鳝

发表于：2023-06-26

1、原料：黄鳝、洋葱、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、姜、红烧酱油、盐、蒜。2、黄鳝洗净。3、洋葱、青红椒切方块，蒜切片、姜切碎。4、锅中放入油烧热，将黄鳝煎至两面金黄。5、加入姜蒜...
鳝鱼的做法|鳝鱼的原味做法

发表于：2023-06-26

1、可以做清蒸鳝鱼，此做法保持了鳝鱼的原味，肉嫩味鲜。2、材料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。3、将鳝鱼宰杀，...
黄鳝鱼咋做

发表于：2023-09-19

相信大家都听说过黄鳝吧，肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝，黄鳝的做法有很多，但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧，其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来，今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。...
爆炒黄鳝做法|如何做爆炒黄鳝

发表于：2023-04-17

1、食材：一小碗黄鳝，青椒少许，洋葱随意，干辣椒一些，蒜米适量，一勺豆瓣酱，姜丝随意，花椒几粒。2、所有食材清洗干净备用。3、将黄鳝切段，放入料酒，姜丝，腌制备用。4、将青椒切成颗，干辣椒切段，洋葱切...
黄鳝煲汤的做法|黄鳝煲汤如何做

发表于：2023-06-27

1、材料：黄鳝2条、生姜1块、大蒜6瓣、料酒1勺、盐适量、葱丝适量。2、黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子...
怎么做黄鳝

发表于：2023-08-04

相信大家都听说过黄鳝吧，肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝，黄鳝的做法有很多，但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧，其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来，今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。...
怎么做宝塔黄鳝|如何做宝塔黄鳝

发表于：2023-09-22

1、用料：黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量。2、首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出，沥干水分，置于一旁待。3...
黄鳝怎样做

发表于：2022-05-27

1、首先把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干。2、准备好蒜瓣，姜切几片备用。3、热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色，然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽...
辣炒黄鳝做法|辣炒黄鳝怎么做

发表于：2023-06-25

1、要准备的是黄鳝洗净切段，青红辣椒洗净切成小圈状，姜切丁，蒜切片。另外还要准备食盐、料酒、酱油、花椒、白酒或者是双蒸酒。2、把姜、蒜放入油内翻炒出香味，然后把黄鳝倒入其中翻炒，再加...
香辣鳝段的做法|香辣鳝段如何做

发表于：2023-06-25

1、青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用；2、鳝鱼杀洗干净，切段备用；3、起锅热油，煸香料头；4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒；5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒；6、调入盐、鸡精、料酒再...
红椒盘鳝如何做|如何做红椒盘鳝

发表于：2023-07-22

1、鳝鱼冲洗干净，不用杀盘鳝。2、开火，锅烧热，一手拿锅盖一手迅速倒入鳝鱼。盖锅盖要及时，不然鳝鱼就逃了，用锅内的高温将鳝鱼烫死。3、锅洗净，多倒油，将烫死后的鳝鱼放油锅炸，高温会使鳝鱼盘...
盘鳝怎么做好吃|盘鳝的做法

发表于：2022-11-11

1、用料：小黄鳝适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、洋葱适量。2、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。3、锅中倒入油煎黄鳝。4、煎至两面金黄色会自然卷起。5、锅中留油...
鳝鱼怎么做

发表于：2020-07-18

1、食材准备：鳝鱼2条、洋葱1个、青椒2个、酱油1勺、料酒1勺、油、烟、葱、姜各适量。2、热锅凉油，放入葱姜丝进去煸炒。3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒。4、煸炒变色后烹入适量的料酒...
鳝鱼的养胃做法|鳝鱼怎么做养胃

发表于：2023-06-27

1、食材：鳝鱼、青笋、红头大蒜瓣、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽、白砂糖、香醋适量。2、新鲜的鳝鱼，自己不会杀可以叫卖家宰杀，去头去骨，切成段。3、青笋切成条备用。4、准备一些红头大蒜瓣...
黄鳝做法

发表于：2023-09-21

相信大家都听说过黄鳝吧，肯定还有不少小伙伴吃过黄鳝，黄鳝的做法有很多，但是好的食材不需要多复杂的烹饪技巧，其实最简单的红烧就能够做出很好吃的黄鳝来，今天就随小编来看看黄鳝的做法吧。...
怎样做黄鳝

发表于：2022-09-02

1、首先把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干。2、准备好蒜瓣，姜切几片备用。3、热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色，然后把黄鳝也倒进去还有姜。放料酒、老抽...
鳝鱼的做法

发表于：2019-11-28

主料：黄鳝250辅料：姜适量，葱适量，盐适量，油适量，味精适量，老抽适量。鳝鱼面的做法：1、清水养两天。2、用剪刀把肚皮划开别急着去头，另备干净清水把黄鳝放里面游，慢慢把血悠出再捞出去头去肠。3、...
盘鳝怎么做

发表于：2023-12-25

1、用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。2、黄鳝洗净去头。3、热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小...