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发表于:2023-12-03
1、材料:莲藕800克、猪肉末200克、小葱2棵、五香粉适量、老姜15克、胡椒粉适量、食盐适量、鸡蛋1个、面粉1茶匙。2、小葱切葱花,姜切细细的末,莲藕刨去外皮清洗干净,擦成泥或者用搅拌机...
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发表于:2024-01-11
1、放冰箱。2、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀。3、莲藕切粒加入肉末中,拌匀。4、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用。5、大火热油锅,转小...
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发表于:2023-06-14
1、主料:藕2段、面粉适量。2、调料:食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉。4、藕泥...
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发表于:2023-07-13
酥炸藕丸是湖北地区的一种传统美食,在湖北,每到春节的时候,都会吃这道菜,湖北人对这道菜可以说是情有独钟,吃起来口感酥脆,内陷柔软,还带着藕香味,酥炸藕丸象征着团团圆圆,寓意很好,正好要过年了...
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发表于:2023-06-14
1、主料:藕2段、面粉适量。2、调料:食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉。4、藕泥...
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发表于:2023-07-25
1、主料:藕2段、面粉适量。2、调料:食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉。4、藕泥...
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发表于:2023-05-09
1、食材用料:莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、鸡蛋两个。2、葱姜剁细末,猪肉剁成泥,莲藕去皮备用。3、用擦...
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发表于:2023-07-21
1、搅拌馅料的时候,不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油炸的时候就...
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发表于:2023-12-29
1、将藕削去皮、切除节洗净,用刀斩成茸放在碗内,加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末,拌匀成馅。2、锅上火烧热,下油用旺火烧至油冒青烟。将藕馅挤成核桃大小的丸于,放入锅内炸成金黄色时...
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发表于:2024-01-28
1、建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性,炸的时候不易散;生粉可以令藕丸子的口感...
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发表于:2023-07-13
酥炸藕丸是湖北地区的一种传统美食,在湖北,每到春节的时候,都会吃这道菜,湖北人对这道菜可以说是情有独钟,吃起来口感酥脆,内陷柔软,还带着藕香味,酥炸藕丸象征着团团圆圆,寓意很好,正好要过年了...
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发表于:2023-09-24
1、藕去节洗净削皮,置小眼铁筛上磨出藕碎,猪肉剁成最细丁,海米用温水泡2分钟后沥干剁细碎,葱切葱花待用。2、将藕碎、肉细丁混合拌匀,先放一点点盐调味(因为海米有咸味)。将海米碎、生薯粉一...
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发表于:2023-09-24
1、食材:莲藕1000克、色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量。2、将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状待用。3、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放...
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发表于:2023-09-24
1、食材:莲藕1000克、色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量。2、将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状待用。3、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水,原浆静置后倒出多余水分,用砂锅熬浆成糊状,放...
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发表于:2023-07-21
1、搅拌馅料的时候,不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油炸的时候就...
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发表于:2019-11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:1节;猪肉馅:200克;面粉:30克;淀粉:30克;泡打粉:1小撮;酵母(干):1小撮;葱:1勺;姜:半勺;料酒:1勺;香油:半勺;食盐:1.5小...
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发表于:2023-06-20
1、新鲜莲藕刮掉外皮,备用,用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边。生姜大葱都需要剁碎。混合在装馅料的盆子里边。2、肉馅加植物油拌,如何菜谱里的调料,全部都放进来搅拌好。莲藕已经擦好了...
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发表于:2023-12-13
1、搅拌馅料的时候,不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油炸的时候就...
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发表于:2023-11-28
1、搅拌馅料的时候,注意不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油...
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发表于:2019-11-01
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:1节;五花肉:1块;鸡蛋:适量;淀粉:适量;食盐:4克;生抽:5克;蚝油:少许;料酒:5克;葱:5克;姜:5克;面粉:适量;玉米淀粉:适量;水:...
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发表于:2024-01-28
1、建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性,炸的时候不易散;生粉可以令藕丸子的口感...
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发表于:2018-01-16
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:2段;面粉:适量;小葱:适量;淀粉:适量;香油:1汤匙;食盐:少许;鸡精:少许;植物油:适量;甜辣酱:适量;炸藕丸子的做法莲藕洗净...
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发表于:2023-07-06
1、藕300克、猪肉馅150克、鸡蛋清1个、枸杞适量、淀粉适量、食盐1小匙、葱5克、姜5克、料酒1小匙、香油少许。2、做法:藕洗净去皮,用刀剁成藕泥,另外适量留些颗粒状的,吃起来口感更好。将...
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发表于:2023-11-28
1、搅拌馅料的时候,注意不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。2、在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油...
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发表于:2019-11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉馅:750克;鸡蛋:1个;馒头:2个;淀粉:2汤勺;葱:适量;姜:适量;生抽:1汤勺;料酒:1汤勺;食盐:适量;五香粉:适量;植物油:适量;...