銀耳過期一年還能吃嗎

銀耳過期一年就不能吃了。過期了就代表已經變質了，含有有害物質，會引起腸胃不適，影響身體健康。

銀耳又叫白木耳，是日常食用和饋贈親友的高級營養滋補品。屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。