方法
南瓜子:防治前列腺病
前列腺肥大是50歲以上男性的一大苦惱。最近,美國研究人員提出了一招防治前列腺肥大的新方法,即每天堅持吃50克南瓜子。經常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症狀恢復到初期,並且明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用。
菠菜:防治視網膜退化
美國哈佛大學最近一項研究表明,每星期吃2 ~4次菠菜,可明顯降低視網膜退化的危險。菠菜保護視力的關鍵因素是其含有豐富的類胡蘿蔔素,該化合物存在於綠葉蔬菜中,可防止太陽光對視網膜的損害。而視網膜退化恰是65歲以上老人喪失視力的主要原因,因此,多吃菠菜對提高老年人的視力水平大有益處。
牛奶:防治支氣管炎
最近,美國科學家的一項統計資料顯示,在吸煙的慢性支氣管炎患者中,有31.7%是從來不喝牛奶的,而每天飲牛奶的吸煙者,患支氣管炎的人數卻低於20%。這是為什麼呢?科學家認為,牛奶中含有大量維生素A,可保護氣管和支氣管壁,降低其發炎概率。
魚肉:預防糖尿病
荷蘭國立公共衞生研究所的專家發現,魚肉含有較多的歐米加-3脂肪酸,可增強人體對糖的分解、利用能力,維持糖代謝的正常狀態。鯡魚、鰻魚、大比目魚、墨魚、金魚、紅鱒魚等皆為預防糖尿病的佳品。