關於春筍的科普知識

1、春筍可以在每年的三四月份進行採收，在挖春筍時，需要將其根部附近的雜物去除，然後使用鋤頭砍向根部，就可以將春筍順利挖出，在種植春筍時，則需要為其提供無污染的河水、營養均衡的無機肥，讓...

1、首先要準備一些食材。先要準備好一些竹筍，然後也準備一些紅色的辣椒，再準備一些鹽等材料。2、先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨，去皮，然後將其切成段狀，再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。...

1、所需食材：竹筍500克、食鹽適量、醬油一勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍...

1、主要食材：臘肉(生)(200克)、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖。2、做法：將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切...

1、春筍直接冷凍可以。春筍可以放冰箱保存的，冷藏和冷凍都可以。若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。2、未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者...

1、食材：春筍200g、雞胸肉300g、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、生粉適量。2、準備一塊雞胸肉和一些春筍。3、將春筍切片，將雞片用切片並用生粉，老抽，料酒和鹽醃製20分鐘。4...

1、用黃沙保存。選擇用黃沙來保存春筍的話，是非常簡單的一種方法，也是非常有效果的，可以保證春筍的新鮮度，但是這種方法的操作是有一定要求的，首先要找一個箱子，最好是木箱子，然後在底部放一...

1、看筍殼；一般以嫩黃色的筍殼為最佳，因為剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍節；筍和竹子都是一節一節的，節與節之間越是緊密，筍肉就越為細嫩。反而長...

1、春筍一般在2月份就長出了。它的生長分為三個階段，冒土是在2月初到4月上旬，初步長成是在4月中旬和下旬，成熟期是在5月份以後，這三個階段的春筍都可食用，不過口感上會有差異。其中2月份的...

1、先用温水浸泡一二天，記住是用温水。2、再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。3、在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。4、一般500克筍乾漲發率可達2500-3...

1、食材用料：春筍、油1勺、鹽1勺（小勺）、幹辣椒麪半勺、獨蒜半個、生抽半勺、青椒1個。2、春筍去掉皮燒開水燙一下，再放入清水裏泡一夜。3、取春筍洗淨斜刀切片備用。4、洗乾淨青椒一個，蒜...

1、春筍炒肉春筍要焯水。2、春筍是春天的一種食物,它因為受太陽照射所以表皮是黑色的,春筍的口感脆爽而且水分足,在炒春筍的時侯需要焯水後再用水浸泡幾分鐘,這樣可以去除春筍的苦味和...

1、大的竹筍要用刀沿着中間切開，然後輕鬆的把皮去掉，需要把毛茸茸的皮全部都剝掉，露出裏面白嫩的肉就可以了，特別是冬筍剝完以後可能並沒有很多筍肉，這都是正常情況，冬筍吃起來是非常鮮美的...

1、大的春筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接着呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。2、如果是比較小的春筍的話就...

1、新長的春筍能剝皮。2、大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接着呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。小筍子...

1、胡蘿竹筍內含有一些黃酮、甾醇等生物活性物質，與含有類胡蘿蔔素的胡蘿蔔搭配同食，會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。2、墨魚羹竹筍含有草酸，與墨魚羹中的鈣相遇，會結合成草酸鈣，從而降低人...

1、春筍剝殼後先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實即可。（這樣做的好處是，竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度）。2、春筍為多年生常綠草...

1、竹筍去片，青椒，番茄洗淨，番茄只是用來點綴和調味，無需太多半個就可以了。青椒切絲，番茄切片，臘肉切片，蒜片，薑片都備好。竹筍切薄薄的小片。熱鍋放油，倒入臘肉，蒜，姜，爆香。再放入竹筍，大火翻炒...

1、外觀區別雷筍和春筍在外觀上有明顯的區別，雖然雷筍是春筍的一種，但春筍是指竹子在春天長出的嫩芽，它是一種比較細長的存在而雷筍是植物雷竹春天的長出的嫩芽，它是一種短而粗的存在，這是...

1、春筍煲新鮮豬腳湯可以。準備食材：豬蹄1只、春筍2只、姜適量、料酒適量、葱段適量。2、豬蹄洗乾淨後切塊，放適量的鹽醃製約2小時，把醃製後的豬腳放鍋中倒入適量的冷水，燒開焯水。再瀝乾...

1、密封儲藏法如果是還沒剝殼的春筍，數量又不太多，十天半月就能吃完，完全不用擔心，也不用過於費心保存，用密封儲藏法，很簡單的。即把竹筍放到大桶、壇、罐或缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密...

1、首先，春筍其實是包括甘筍的，所以説它們其實還是有一定的差異，在針對於不同時間段出現的竹筍，而且由於竹子的種類也不同，所以春筍和甘筍自然就有一定的區別，春筍相對來説會更加的嫩，而且比...

1、主料：黃豆醬油40g、鹽2勺、白糖30g、八角1個、草果1個、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生薑10g、味精1/4勺。2、做法（1）準備好春筍。（2）剝去筍衣，並且用刀切掉老的根部。（3）把春筍切成後端約為...

1、材料：竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。2、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、鹽、油、老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。3、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘。4...

1、材料：竹筍400克鹽4克白糖4克醋10克辣椒油10克熱炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做法：（1）竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。（2）竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨...