關於猴頭菇的科普知識

1、泡發以後再吃。幹猴頭菇是新鮮猴頭菇，脱水風乾以後得到的乾製品，平時難辦，想吃幹猴頭菇，必須把它用温水泡發以後再吃。泡發猴頭菇時需要中間換水3到4次，而且在猴頭菇泡發以後，還要把它切...

1、鮮猴菇半斤、青椒半個，紅蘿蔔一小塊、紅椒一支，玉米筍二支，味精少許、豆瓣醬一大匙，醬油半大匙，香油少許。2、用熱水將猴菇燙過，撈起後一朵一朵剝開。3、炸油倒入鍋中燒熱，再將猴菇下鍋炸...

1、清洗：首先把猴頭菇放在加熱的淘米水內，加入1匙生粉，攪拌撈出。2、浸泡：猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。取一盤子，倒扣蓋在碗上，浸泡約2小時。3、再清洗：把泡發好的猴頭菇根蒂和周圍發...

1、先將猴頭菇用洗米水泡發2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有乾硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；3、用清水（温水）反覆揉洗猴頭菇，這時會看見水...

1、乾貨門市買的幹猴頭菇，温水泡漲！2、猴頭菇變軟了，擠出黃水，反覆在水龍頭下擠壓幾遍，水變清澈，將猴頭菇撕成小塊！3、水燒開煮五分鐘撈出。4、涼水泡一夜就可以用了。5、除去猴頭菇的水分，放...

1、不建議冷凍保存。2、無論是新鮮的猴頭菇還是乾的猴頭菇都不建議放冰箱冷凍保存，對於新鮮的猴頭菇來講，它的適宜保存温度為2-4攝氏度，而冷凍層的温度過低，會破壞其中的組織細胞，導致猴頭...

1、猴頭菇發苦還可以吃。2、猴頭菇自身帶有一些苦味成分，這些苦味成分對人體沒有危害性，只會影響口感。若是猴頭菇保存不當，出現了腐敗變質，這種猴頭菇不僅僅味道很苦，還帶有毒素，不適合食用...

猴頭菇是一種藥食一體的菌類，它好像除了可以養胃之外好像還可以用來降血糖，這猴頭菇真的可以用來降血糖嗎？猴頭菇適合什麼樣的人羣服用？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了...

1、由人蔘，山藥，茯苓，橘皮，蓮子等數十幾種材料組成，結合養胃健脾的原理製作而成，當你飲用的後，會感覺到胃暖暖的，很舒服。2、如果長期服用，會改善胃動力，改善微循環，加快新陳代謝，從而讓胃痛，胃酸，胃...

猴頭菇，又叫猴頭菌，因為外形特別像猴子的腦袋，所以被人們稱為猴頭菇。猴頭菌是鮮美無比的山珍，肉質特別的鮮嫩，吃起來非常的醇厚可口，被廣大人民稱為“素中葷”，而且猴頭菇還有非常高的藥用價...

1、淡鹽水泡發乾猴頭菇用淡鹽水泡發最好，因為猴頭菇中帶有一定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時以後它能吸水膨脹，這時要用手把猴頭菇從淡鹽水中取出，用力把裏面的黃水擠出來，等水全部擠幹以後重...

1、根據情況而定。2、猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質，又經過了油鹽的烹飪，在合適的温度條件下很容易滋生細菌而變質，如果隔夜的猴頭菇保存的比較好，沒有發酸變味等情況的話，那麼還是...

猴頭菇是非常營養的一種菌類，但是單獨吃的話，猴頭菇帶着些許苦味，所以這時候就可以用猴頭菇來做其他的美食，那麼猴頭菇應該怎麼吃呢？具體的做法以及吃法如下：1、猴頭菇燉雞湯配料如下：猴頭菇1...

1、新鮮猴頭菇：新鮮猴頭菇其中含有豐富的水分及糖類物質，在一定温度條件下很容易滋生細菌而變質，如果是將其置於常温下保存，一般只能保存2-3天，若是放冰箱冷藏存放，則可以保存5-7天左右。2、...

1、猴頭菇（學名：Hericiumerinaceus(Bull.)Pers.）是齒菌科、猴頭菇屬真菌。子實體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）釐米，肉質，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭”。基部着生處狹窄，人工栽...

1、猴頭菇主要生產於我國大興安嶺、小興安嶺、西北天山等地區，常生於北温帶的闊葉林或針葉林、闊葉混交林中，現世界各地均有栽種，如西歐、日本、北美等地區。2、猴頭菇因其外形酷似猴頭而...

1、不要和猴頭菇相剋的食物一起吃。2、對菌類過敏的人羣忌食。3、猴頭菇屬於滋補類食物，所以不能多吃，以免太過於滋補，出現上火的症狀。4、已經變質壞掉的猴頭菇不要食用，以免引起食物中毒...

1、新鮮的猴凍菇是一種喜歡低温的天然食品，人們購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。2、在冰箱中存放新鮮猴頭菇時，還不能直接存入，應該把它放...

主料：豬蹄1只、猴頭菇1朵。輔料：葱2根，姜適量，八角1瓣，香葉3片，花椒適量，冰糖3粒，老抽3湯匙，生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽適量，胡椒粉適量。1、將豬蹄斬斷，用冷水浸泡兩個或者更長時間，可使豬蹄的血水放出...

説到猴頭菇，我不知道你是否熟悉。猴頭菇通常吃的都是乾貨，而且價格也不太貴，所以每個人都買得起。它也是一種稀有的食用菌，被列為八大山珍之一。猴頭菇使用效果好，集營養和藥用於一體，那麼猴...

1、猴頭菇燉雞湯：乾製猴頭菇1顆，用1碗水，1茶匙細鹽，浸泡隔夜，第二天早上將鹽水倒掉，再反覆換水洗幾次。把菇蒂剪掉，鍋內煮開水，將猴頭菇放入煮5分鐘，再撈出。2、準備雞腿1只，豬骨兩塊，鍋內燒温水，...

1、熬紅棗雞湯。一般是用在砂鍋裏放入清水適量，然後草雞半隻，紅棗若干，生薑，食鹽，適量的花椒即可，然後熬半個小時左右，這樣幹猴頭菇的營養成分會全部融入湯裏，因為加入的紅棗會更大限度的保留...

1、用料：猴頭菇2個、西蘭花200克、油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽5克、雞湯適量、水澱粉適量。2、提前把幹猴頭菇泡發。3、把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘。4、把泡發洗淨的猴頭菇切厚片...

1、原料：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入葱花炒出香味。6、將猴頭菇放入鍋內翻炒。7...

1、猴頭菇是一種營養價值非常豐富的菌類，味道鮮美。適當的吃一些猴頭菇可以有效的促進食慾。可以把猴頭菇洗乾淨，浸泡30分鐘以上把它完全泡發以後再進行蒸煮。2、這樣可以有效的去除猴頭...