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發表於:2023-07-28
1、第一做法:材料:豬腿肉1塊,藕1節3人份,香菇1把,雞蛋黃2個。後腿肉切丁,和泡過半個小時的小開洋一起剁。香菇冷水浸泡,藕刨皮,肉餡剁好。當中一刀切五分之四,不要切斷,切成藕夾胚子,香菇浸泡軟之...
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發表於:2023-12-01
1、食材:茄子500g、五花肉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、葱適量、姜適量、紅油適量。2、100克的五花肉剁成肉末,為方便也可以在菜場買點肉末回來也可以,加一個雞蛋攪...
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發表於:2023-07-27
1、豬肉300克,茄子兩根,大蒜一個,蠔油三勺,鹽兩勺,油適量,料酒適量,雞蛋三個,澱粉適量。2、把豬肉切成肉末,然後再加入大蒜(也是切成末也可以用薑末),再加入料酒,耗油攪拌均勻。3、拿出準備好的茄子...
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發表於:2023-06-23
1、食材:碎肉適量、小葱適量、姜少量、藕一個、雞蛋兩個、麪粉適量。2、將姜,小葱切細放入碎肉中,加適量鹽拌勻。3、雞蛋兩個,適量麪粉。調勻後待用。4、藕洗淨後切片,兩片中間別切斷,把肉放...
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發表於:2020-08-18
夢到買燒餅夾肉:運勢不錯,設定的目標不久將會完成,説明自己的辦事能力還是不錯的。孕婦夢到買燒餅夾肉:運勢不佳,記得外出的時候不要一個人,最好有人陪在身邊。未婚者夢到買燒餅夾肉:運勢不佳...
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發表於:2023-06-23
1、食材:碎肉適量、小葱適量、姜少量、藕一個、雞蛋兩個、麪粉適量。2、將姜,小葱切細放入碎肉中,加適量鹽拌勻。3、雞蛋兩個,適量麪粉。調勻後待用。4、藕洗淨後切片,兩片中間別切斷,把肉放...
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發表於:2023-12-19
1、肉泡水半個小時以上,可以少血沫。肉切塊,葱姜切好備用。2、把香料用温油煸香,把香料倒出來,鍋底留油。3、肉下鍋,肉不要太多,肉會出油。肉煎到變白之後再煎一會兒,把肉煸出來。放入葱姜,之...
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發表於:2023-07-28
1、麪粉混合一起加水揉成團靜置發酵。2、麪糰發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡着去掉過份的鹽味。3、麪糰發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了。4、麪糰分成一個個差不多的...
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發表於:2023-06-26
1、食材準備:油20g、薑末20g、葱末20g、茄子200g、麪粉100g、雞精10g、鹽10g、肉餡100g。2、茄子切成夾刀片,肉餡加葱末、薑末、鹽、雞精攪拌均勻,塞入茄子中。3、麪粉加水,放入茄子均勻沾...
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發表於:2023-07-05
1、食材:雞蛋、薑末、葱末、鹽、豬肉、麪粉、藕適量。2、將姜、小葱切細放入磨肉中,加適量鹽拌勻。3、向碗中敲入兩個雞蛋。4、加入適量麪粉,調勻後待用。5、藕洗淨後切片,兩片中間別切斷...
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發表於:2023-06-30
1、包菜大半個,五花肉幾片,花椒或花椒水少許,生抽,糖,蒜兩瓣,鹽。2、手撕包菜準備食材的關鍵一步,就是把包菜用手撕成一片一片,而不是用刀切;拍好兩瓣蒜備用。3、在鍋裏倒少量油,可以放一些比較...
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發表於:2023-11-18
1、材料:油豆腐、豬肉餡、葱薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。2、油豆腐切成小塊,用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入葱薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌...
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發表於:2023-12-04
1、主料:五花肉500克、荔浦芋頭1個;調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱;2、五花肉洗淨後,放入鍋中加點薑片焯水,煮沸後轉中小火煮10分鐘;3...
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發表於:2023-09-22
1、肉泡水半個小時以上,可以少血沫。肉切塊,葱姜切好備用。2、把香料用温油煸香,把香料倒出來,鍋底留油。3、肉下鍋,肉不要太多,肉會出油。肉煎到變白之後再煎一會兒,把肉煸出來。放入葱姜,之...
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發表於:2023-12-01
1、食材:茄子500g、五花肉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、葱適量、姜適量、紅油適量。2、100克的五花肉剁成肉末,為方便也可以在菜場買點肉末回來也可以,加一個雞蛋攪...
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發表於:2023-11-18
1、材料:油豆腐、豬肉餡、葱薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。2、油豆腐切成小塊,用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入葱薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌...
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發表於:2023-12-05
1、食材:豬前肘一個、醬豆腐2塊、醬豆腐湯適量、桂皮1根、八角3個、香葉3片、鹽適量、葱1根、姜一塊、蒜一頭、冰糖適量、水適量。2、肘子洗乾淨,摘乾淨皮上的毛,然後放在冷水中開大火焯...
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發表於:2018-01-16
【配料組成】茄子半斤,豬肉二兩,濕澱粉五錢,筍片五錢,葱、蒜五分,醬油五分,植物油二斤(約耗用三兩半),味精三分,香油二分,高湯六兩。【烹製方法】1.把茄子剖成兩半,在圓面上打成斜花紋,再切成三分寬...
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發表於:2024-01-01
1、主料:中筋麪粉120克、水70克左右、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油適量、熟芝麻適量3人份。2、輔料:牛肉300克、生抽少許、老抽少許、鹽少許、料酒2勺、胡椒粉少許、香油1勺、糖...
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發表於:2023-12-06
1、食材:500g茄子、200g肉糜、1個雞蛋。2、配料:適量油、適量鹽、適量生粉、適量醬油、適量糖、適量耗油、適量葱花。3、茄子切片,兩片之間不要切斷。4、洗淨瀝乾水分。5、肉糜加鹽、葱花...
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發表於:2023-07-05
1、豬前夾肉就是豬前腿上面,大腿附近的肉,也就是位於血脖之後,第三根脅排之前的那塊豬肉,也叫前架肉。簡單來説,豬前夾肉就是豬前腿上面的大腿肉,或者説是豬前大腿肉。2、豬前夾肉的肌間脂肪...
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發表於:2023-09-22
1、豬肉300克,茄子兩根,大蒜一個,蠔油三勺,鹽兩勺,油適量,料酒適量,雞蛋三個,澱粉適量。2、把豬肉切成肉末,然後再加入大蒜(也是切成末也可以用薑末),再加入料酒,耗油攪拌均勻。3、拿出準備好的茄子...
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發表於:2023-09-22
1、麪粉混合一起加水揉成團靜置發酵。2、麪糰發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡着去掉過份的鹽味。3、麪糰發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了。4、麪糰分成一個個差不多的...
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發表於:2023-06-26
1、食材準備:油20g、薑末20g、葱末20g、茄子200g、麪粉100g、雞精10g、鹽10g、肉餡100g。2、茄子切成夾刀片,肉餡加葱末、薑末、鹽、雞精攪拌均勻,塞入茄子中。3、麪粉加水,放入茄子均勻沾...
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發表於:2023-07-30
1、肉泡水半個小時以上,可以少血沫。肉切塊,葱姜切好備用。2、把香料用温油煸香,把香料倒出來,鍋底留油。3、肉下鍋,肉不要太多,肉會出油。肉煎到變白之後再煎一會兒,把肉煸出來。放入葱姜,之...