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發表於:2023-07-10
1、食鹽保鮮:將新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝乾後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天。2、米湯膜保鮮:用做米飯時的稀米湯,加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室温。將採下...
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發表於:2024-01-03
1、栽培黑雞樅菌需要選擇背北朝南的場地,建造好日光温室後配備相關的設備。2、栽培原料可用香菇、木耳同樣的原料,最好在秋季製作栽培袋,然後做好挖畦、配種等工作。3、最後,做好保濕、控...
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發表於:2024-01-03
1、樅菌是一種純天然的生長於山林之中的名貴菌種,可以食用且味道鮮美,具有極高的營養價值。由於它的生長壞境十分特殊,人工的栽培無法提供那樣的環境,所以也算是日常生活中難以享受到的山...
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發表於:2023-07-24
1、原料:黑皮雞樅菌、瘦肉、胡蘿蔔、紅椒、青椒、葱、生薑、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。2、黑皮雞樅菌清洗乾淨,瀝乾水分備用。3、準備食材。雞樅菌切兩半,瘦肉切絲,胡蘿...
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發表於:2023-06-27
1、把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝乾後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯,加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室温。把採下的雞樅菌浸入米湯鹼...
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發表於:2023-11-27
詳細的清洗方法如下:1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水裏泡洗。3、泡一會拿出來撕成條狀,如果裏面有蟲要把有蟲那部分也削了,如果有樹葉把樹葉拿掉。4、撕成小條後又繼續倒入水裏...
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發表於:2023-07-14
1、可以把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝乾後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯,加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室温。把採下的雞樅菌浸入米...
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發表於:2023-11-18
雞樅是中國四大名菌之一,因其纖絲結構狀似雞肉,食用時又有雞肉的肥美香味而得名,是我國西南雲貴川一帶特有菌類,也被譽為“菌中之王”。它的口感細膩豐腴,帶有獨特的菌子香氣,深受美食家的喜...
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發表於:2023-07-06
1、清洗雞樅菌首先要將其用小刀把根部削掉,用流水清洗掉表面的泥巴,然後用刷子刷乾淨縫隙裏的泥土,之後將其放在清水中浸泡,加入澱粉,這樣可以起到一個很好的清洗效果。2、之後將雞樅菌撕成...
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發表於:2023-07-15
1、將樅菌風乾,將其放在陰涼通風的環境中,可保存一到兩年不變質,吃時提前用清水把它泡發即可。2、可將新鮮的樅菌採摘回來過後,將髒污去掉,放在含鹽量為0.6%的鹽水當中,泡10分鐘,瀝乾過後用塑...
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發表於:2023-12-12
1、除雜:去除雞樅菌柄基部雜質,對雞樅進行分揀除雜。2、預冷:將步驟(1)分揀除雜後的雞樅在1~5℃下預冷6~8小時;3、分揀:對步驟(2)所得預冷後的雞樅進行下列分揀:剔除褐變或有病斑的菇體,挑選菇體完...
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發表於:2023-12-09
1、雙椒炒雞樅菌材料:青花椒各1個、雞樅菌200克、蒜頭2瓣、食鹽、食用油各適量。做法:把雞樅菌用清水洗淨,撕開成小塊,放入沸水中焯湯一下,撈起瀝乾水分備用。青紅辣椒洗淨,去掉裏面的籽,切成...
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發表於:2023-12-19
1、氧氣含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基環丙烯濃度用1.0μL/L,冷藏温度用4.0±0.5℃,保鮮劑0.6g時,雞樅保鮮效果最好。2、食鹽保鮮:將新採的雞樅菌經整理...
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發表於:2023-02-11
1、在洗的時候,可以用小刀把它的根部去掉,再把它放入開水裏泡,大概兩個小時,再拿出來,撕成條狀。2、一些被蟲咬的部分也要去掉,如果有樹葉,要把它拿出來,撕成條之後,再多洗幾遍,就會很乾淨,然後撈...
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發表於:2023-07-01
1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨,開水焯燙1分鐘撈出,為了更容易入味,焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。2、青紅椒和姜都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻,抓拌均勻後加入幹澱...
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發表於:2022-09-03
1、黑皮雞樅菌是營養價值豐富,口感較好。其中含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分,是一種具有很好滋補功效的食物。身體虛弱,需要飲食滋補,同時建議您適量鍛鍊,提高抵抗力。2、它是一種比...
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發表於:2023-11-28
1、細菌棚的建造,宜選擇交通便利、水源近、環境清潔、土壤肥沃的場所。棚屋東西向長100米,寬8米,牆高約3米。在細菌棚的建設中,可根據自身情況,根據當地情況調整蘑菇棚面積。2、棚屋的屋面...
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發表於:2023-02-22
1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨,開水焯燙1分鐘撈出,為了更容易入味,焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。2、青紅椒和姜都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻,抓拌均勻後加入幹澱...
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發表於:2022-10-10
1、食材:黑雞樅150g、蘿蔔丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用鹽適量、生抽適量、熱水適量、食用油適量。2、黑雞樅清洗乾淨。3、焯水一兩分鐘,焯軟了,控水撈出,就可以撕成兩半了。4、麼錦...
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發表於:2024-01-05
1、大的切開,小的不用切,整批比較均勻就行,然後清水泡着輕輕清洗,撈起均勻攤竹蓆上晾曬,三四小時翻動一次,直至曬乾。當天沒曬乾的要保持單層晾開保護好,保持通風透氣,等第二天曬乾為止。2、曬...
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發表於:2023-07-25
1、雙椒炒雞樅菌材料:青花椒各1個、雞樅菌200克、蒜頭2瓣、食鹽、食用油各適量。做法:把雞樅菌用清水洗淨,撕開成小塊,放入沸水中焯湯一下,撈起瀝乾水分備用。青紅辣椒洗淨,去掉裏面的籽,切成...
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發表於:2023-07-01
1、鵪鶉肉,樅菌是一種野生的使用真菌,他平時不能和鵪鶉肉放在一起吃,因為這兩種食材是相剋的存在,如果把它們搭配在一起吃,會讓色素在人類皮膚表層堆積,容易讓人們皮膚表面出現黑斑。另外鵪...
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發表於:2023-07-12
1、主料:雞樅適量。2、調料:食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、葱花5、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。6、鍋內油燒...
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發表於:2023-06-13
1、夢見撿到雞樅菌,五行主土,乃事業中多受他人之猜疑,彼此合作不順,鬱結於心,發之於夢,夏天夢之吉利,秋天夢之不吉利。2、談婚論嫁的人夢見撿雞樅菌,説明受委屈,受誤會,無法解釋即破裂;創業的人夢...
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發表於:2023-07-07
1、主料:雞樅適量。2、調料:食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、葱花5、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。6、鍋內油燒...