關於牛肉丸的科普知識

1、主料：牛肉丸200克、貢菜50克。2、輔料：油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。3、做法：（1）用清水或温水浸軟貢菜。（2）牛肉丸切開邊，切些薑末。（3）熱鍋入油，加入薑末爆香。（4）加入貢菜。（5）加入鹽，炒1~2分鐘...

1、土豆洗淨後去皮，切塊。2、牛肉丸先對半切，再對半切，再對半切，最後成圖中的小塊。姜切碎。3、熱鍋下油，下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分鐘。4、加適量水後，蓋上鍋蓋燜煮至水乾，一般需要煮8-10分鐘...

1、主料：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、首先將牛肉剁碎，然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清...

1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。2、做法：準備好的牛肉丸和紫菜。3、洗乾淨生菜切段備用。4、水開後下入生菜，薑絲和少許油煮。5、牛肉丸放入煮。6、煮熟後...

1、牛肉丸不可以放微波爐裏叮。2、微波爐裏面的温度比較高，加熱爆漿牛肉丸會爆汁，而且吃起來口感也會流失。在製作爆漿牛肉丸的時候首先要注意火候的控制，若火候太大，爆漿牛肉丸會變得軟塌...

需要放的調料有：蒜2瓣、姜1塊、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙，牛肉丸，是潮汕地區特色美食，潮汕特產，又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一...

1、牛肉丸在開鍋後大火煮8-10左右就會熟。2、不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶着冰塊，那麼煮的時間需要長一些。3、如果不敢確定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，觀察...

1、材料：牛肉500克、澱粉20克、小葱30克、鹽3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、豬油(煉製)5克。2、將清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉放入盆中，調成味料。3、把去筋膜的牛肉放在砧板...

1、將冰凍的牛肉丸直接下鍋煮的話,煮制過程會先經過解凍,然後熱水慢慢滲透再煮熟,大約需要煮10-15分鐘才能熟,如看到牛肉丸漂浮在水面上,個頭變大膨脹則説明牛肉丸熟了。2、如果冷凍牛...

1、丸子營養豐富，又不費牙口好消化，格外適合老人和小孩子吃。2、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠閒，久久迴盪的芳香隆隆。3、如客家人捶打牛肉丸子，是用菜刀的刀背，這樣效果差，且...

1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。2、做法：準備好的牛肉丸和紫菜。3、洗乾淨生菜切段備用。4、水開後下入生菜，薑絲和少許油煮。5、牛肉丸放入煮。6、煮熟後...

1、材料：意大利螺旋麪200g、牛肉丸400g、黃瓜1根、紅菜椒1個、法香30g（切碎）、紅酒醋4湯匙（60ml）、橄欖油6湯匙（90ml）、蒜1瓣（切碎）、白砂糖1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、鹽1湯匙（15g）、白胡椒粉1...

1、將洋葱、胡蘿蔔、香菇、牛肉切塊，番茄切丁備用。2、將切好的牛肉、洋葱、胡蘿蔔、香菇放入攪拌機攪碎後，加入一個蛋清攪拌均勻。3、將肉餡捏成丸子後煮熟即可。4、取一深鍋，倒入大半鍋...

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨...

1、牛肉丸在開鍋後大火煮8-10左右就會熟。2、不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶着冰塊，那麼煮的時間需要長一些。3、如果不敢確定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，觀察...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克。2、輔料：澱粉(蠶豆)10克。3、調料：鹽4克、味精3克、胡椒粉1克、鹼1克、薑汁5克、小葱5克、豬油（煉製）5克。4、將牛肉去筋膜分切成數塊放在砧板上，捶成細泥，再用刀細...

1、材料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精...

1、食材：牛肉300克、葱1根、將1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個。2、肉切小塊，打成肉餡。葱切末，姜切末。放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺...

1、主料：牛肉300g、幹澱粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、葱7g、姜5g。2、首先把牛肉剁成肉糜，生薑、葱切成末備用。3、然後把牛肉餡放入碗內，加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和...

1、用料：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、將牛肉剁碎，然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水，啟...

1、5-8分鐘。煮牛肉丸子時，將牛肉丸子冷水下鍋，水開後煮5-8分鐘即可。2、冷凍的牛肉丸子質地比較硬，可以解凍後再煮。3、牛肉丸子是常見的食材，可以用於製作牛肉丸子粉絲湯、牛肉丸子白菜...

1、將鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中，用中火煮10分鐘，待用。2、牛肉餡、洋葱碎、蒜碎、法香碎、麪包屑、鹽和白胡椒粉放入碗中混合，攪拌均勻，製成丸子餡料。3、將混合好的丸子餡料團成30個小肉丸，...

1、準備材料：牛肉丸500克、芹菜150克、西紅柿1個、鹽適量。2、油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒。3、翻炒一下之後馬上撈出裝盤備用。4、放芹菜和西紅柿下去翻炒。5、蓋上蓋子燜一下...

1、食材介紹：冬瓜適量，牛肉丸適量，香葱適量，油適量，鹽適量，生抽適量，熱水適量。2、準備好食材：冬瓜適量去皮洗淨切成塊備用，牛肉丸洗淨備用小塊備用，葱洗淨切成段備用。3、熱鍋下油，放入葱白小火...

1、材料：牛肉1000克、鹽適量、味精適量、蒜蓉適量、食用油適量、胡椒粉適量。2、將肉塊去筋，洗淨鋪平至捶打板上，使用長方體錘刀，選好角度有節奏地用力把牛肉槌成肉醬。3、捶打過程中不定...