關於炒蛋的科普知識

1.午餐肉切粒，胡蘿蔔切粒。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。2.鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用3.鍋中倒入適量油，倒入蛋液炒到凝結盛出。鍋中放入米飯炒散，倒入午...

1、春芽洗淨，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；2、葱花切好備用，香腸切片；3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋裏調勻，在鍋裏放入混合油（豬油加菜油），待油温八成熱把春芽混合的雞蛋液...

1、取雞蛋2個、西紅柿兩個、一根葱、10g鹽、5g雞精、一勺料酒和適量清水。2、將西紅柿清洗乾淨，切葱花備用，將雞蛋2個打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、鹽半勺混合攪勻。3、番茄2個對半切...

1、準備原料：秋葵300克、雞蛋兩個、鹽適量。秋葵洗淨，焯水撈出瀝乾；2、秋葵切段；3、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻；4、裝盤備用；5、雞蛋加鹽打散，鍋洗淨燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬...

1、用料：雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散，放入白胡椒粉（少許）、鮮奶（依喜好，比例不超過蛋液）、鹽（適量調味），打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微...

1、準備材料：雞蛋2個、食用鹽少許、水適量、芝麻少許、葱花少許；2、葱洗淨切段切葱花，雞蛋加入少許食鹽打散，鍋中倒入蓋住鍋底的水燒開；3、倒入已經打散的雞蛋，等成型後劃散，慢慢收幹鍋裏面的...

1、食材：番茄3個，雞蛋3個，蒜8g，白糖一勺，鹽適量，雞精適量，油適量。2、將西紅柿切成塊。3、將蒜切成片狀。再剁成蒜末狀。4、鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋液，倒入適量油，放入蒜末。5、放入番茄，翻...

1、將西紅柿切成塊。2、將蒜切成片狀。3、再剁成蒜末狀。4、鍋中倒入適量油燒熱。5、鍋中倒入雞蛋液。6、鍋中倒入適量油，放入蒜末。7、放入番茄，翻炒出汁。8、放入白糖翻炒。9、放入雞...

1、洋葱一個，雞蛋兩個，喜歡吃雞蛋的朋友，可以放多一個，再來點番茄醬食材就齊全了。將雞蛋打散，放入適量鹽。2、洋葱洗淨，切絲，切完泡在水裏，這樣就不會“淚流滿面”了。鐵鍋燒熱，攤雞蛋，在攤雞蛋...

1、西紅柿切塊，大蒜切片。2、雞蛋磕開打散。3、鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。4、盛出炒好的雞蛋（也可以撥到鍋邊），放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。5、出汁後放入花椒粉、姜粉、...

絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入雞蛋炒熟後撈出，再放入適量油燒至油温7成熱，放入蒜末炒香後，放入絲瓜，絲瓜炒熟後放入...

1、生菜撕碎洗淨瀝水、蒜頭拍碎切末、雞蛋打散倒數少量水和食用油攪拌均勻。2、鍋熱倒入適量多的油後倒入蛋液，此刻是大火。3、炒蛋底部基本成形後迅速用鍋鏟扒幾下受熱均勻迅速盛入容...

1、生菜撕碎洗淨瀝水、蒜頭拍碎切末、雞蛋打散倒數少量水和食用油攪拌均勻。2、鍋熱倒入適量多的油後倒入蛋液，此刻是大火。3、炒蛋底部基本成形後迅速用鍋鏟扒幾下受熱均勻迅速盛入容...

1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。2、鍋中放適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺...

1、吃苦瓜炒雞蛋不會發胖。苦瓜炒雞蛋是高能量、低熱量的食物，每100克苦瓜炒雞蛋所佔的能量是健康人每天需要攝入熱量的百分之四，所以，就算夏天經常吃苦瓜炒雞蛋也不會發胖。2、苦瓜炒雞...

1、工具/原料：紅米note9，MIUI12，摩爾莊園v0.13.21051608S。2、毛毛菇炒蛋為四星級料理，需要在15級時解鎖，餐廳售價是208摩爾豆。3、需要準備有毛毛菇*3、雞蛋*3、鴨蛋*2，否則是無法制作和擁...

1、材料:吐司3片、雞蛋4個、鮮奶100毫克、葱花1大匙、沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙、太白粉1茶匙。2、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。3、雞蛋放大碗里加鹽打散備用。4、...

1、雞蛋西紅柿要搭配好。一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例非常重要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多...

1、原料：金針菇、雞蛋、葱、鹽、雞精、生抽。2、金針菇切去根部較老的部分，洗淨瀝乾水份，切成約4cm的段。3、雞蛋兩隻打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。4、鍋內熱油，下金針菇炒幾下...

1、番茄炒蛋只要儲存得當，並沒有變質就能隔夜吃。但是建議最好是當天做好當天吃完，不要隔夜食用。2、番茄炒蛋雖然隔夜了，但如果雞蛋是全熟的，且在低温、密封情況下儲藏，一般可以保存24-48...

1、主料：青椒2個、火腿200g、雞蛋2個。2、輔料：姜3片、蒜3瓣。3、調料：油適量、鹽1勺、蠔油1勺、白糖少許、胡椒粉少許。4、青椒洗淨，切成小塊備用。5、火腿切成片，姜蒜剁成末。6、雞蛋打散...

1、食材:西紅柿2個,雞蛋2枚,小葱1段。2、準備兩個西紅柿，選擇紅透的，熟透的，洗乾淨，再準備兩個雞蛋。3、把準備好的兩個西紅柿切成丁。4、把雞蛋打到碗裏，加適量的鹽打散。5、熱鍋冷油，把油...

1、將雞蛋洗淨，用水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，只留下蛋黃。2、放入平底鍋內，不需要加油，以木質或竹製鍋鏟壓碎，越細越好。3、以中火幹煎，連續翻炒使蛋黃均勻受熱。大約15分鐘後，蛋黃會有點燒焦，20分...

蝦蟹類忌維生素。蝦，蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的砒霜，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。而西紅柿中有...

1、韭黃炒蛋隔夜不建議食用。韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富，過夜易滋生細菌，而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分，因此，綜合來看，食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好，建議趁新鮮食用為宜。2...