關於蒸水蛋的科普知識

材料：雞蛋兩隻，温水與雞蛋的液體量相同，鹽少許，紅花少許，高湯少許。1、雞蛋打散，並加入少量鹽調味。2、在雞蛋液中加入等量的温水，攪拌均勻。3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內可以提前抹少許色拉...

1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入温水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比...

1、鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次，倒入雞蛋中。3、下鹽，加入幾滴葵花籽油。4、用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫。5、加入蝦皮...

蒸水蛋不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。材料主料：雞蛋三個；調料：一匙鹽，香葱兩棵，油兩...

蒸水蛋要多久%20蒸水蛋需要多長時間：答案是10至15分鐘左右。蒸水蛋要多久%20蒸水蛋需要多長時間：答案是10至15分鐘左右。水蒸蛋的蒸制時間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左...

1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的温開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用涼開水，所以浸泡瑤柱要用温開水，浸泡完以後這水就是涼開水啦)。2、...

我最喜歡吃媽媽蒸的水蛋，每次吃這道菜時，我都會吃的很快，很多。但是，一天，我突然想自己學蒸水蛋，因為每次吃水蛋都是媽媽做的，我從來沒有嘗試過自己做一次，所以，我想自己做一次。我迫不及待的跑...

1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、葱5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料...

1、主料：文蛤10個、雞蛋1個。2、輔料：油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香葱1根。3、備好食材，買回來的花甲用淡鹽水養着。4、鍋裏燒開適量水，把花甲放進燙至開口便馬上撈起，...

1、需要蒸5到7分鐘。2、取雞蛋三顆，加入1.5倍的温水或者涼開水，放入少許鹽、醋、香油等調味品，依據個人口味添入葱和香菜。放高壓鍋上蒸5~7分鐘，便可以得到鮮香滑嫩的蒸水蛋。3、如果時間...

1、豬肉蒸水蛋的用料：豬肉隨量、雞蛋三隻、鹽適量、粟粉適量、油少許、生抽少許、温開水兩碗半左右。2、瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。3、雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量...

1、豬肉蒸水蛋的用料：豬肉隨量、雞蛋三隻、鹽適量、粟粉適量、油少許、生抽少許、温開水兩碗半左右。2、瘦肉剁成肉醬，加入適量鹽，粟粉，油，生抽醃一會。3、雞蛋打發起魚眼泡，加入滑開水，適量...

1、準備適量開水涼到40度，放入適量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水，打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將温開水倒入雞蛋，邊倒...

1、材料：西紅柿100克，雞蛋兩個，水適量，油適量，生抽適量，葱花適量。2、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。3、雞蛋充分打散。4、把番茄汁倒入蛋液裏，邊倒邊攪拌。倒入碗裏，撇去泡沫...

1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、葱5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料...

1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、温開水300克、鹽適量、生抽、醋、...

1、食材：油條適量，雞蛋適量，蝦皮適量，香菇適量，葱適量，食鹽適量，料酒適量。2、油條，雞蛋，香菇，小葱，蝦皮。3、油條剪成小塊，小葱切末，香菇切小丁。4、雞蛋打入碗裏，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水...

1、蒸水蛋可以經常吃。2、在沒有其他食物補充的情況下,可以用雞蛋來代替主要肉類蛋白來源,食物互換是等值的,比如有的人因某種原因不吃肉,那麼就可用魚、蝦來代替,有人尿酸過高不吃肉,...

1、鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次，倒入雞蛋中。3、下鹽，加入幾滴葵花籽油。4、用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫。5、加入蝦皮...

1、食材：醬油2勺、芝麻油適量、雞蛋2個、温水適量、食鹽適量。2、雞蛋打散，加入食鹽。3、温水是雞蛋液的1.5倍。4、過濾。5、蓋好蓋子。6、放入蒸籠蒸15分鐘。7、加入芝麻油。8、加入醬...

1、蛋液與清水比例1：1.2，也可以直接用蛋殼來稱量清水，半個蛋殼，約裝3次就行。2、清水最好使用38度左右温水，這樣蒸熟的快，温度不宜過高，免得直接燙成蛋花了。3、混合後過篩，這樣蛋液會細膩，沒有...

1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的温開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用涼開水，所以浸泡瑤柱要用温開水，浸泡完以後這水就是涼開水啦)。2、...

1、蛋液與清水比例1：1.2，也可以直接用蛋殼來稱量清水，半個蛋殼，約裝3次就行。2、清水最好使用38度左右温水，這樣蒸熟的快，温度不宜過高，免得直接燙成蛋花了。3、混合後過篩，這樣蛋液會細膩，沒有...

1、蝦10個、內酯豆腐適量、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量、生粉適量、色拉油適量、麻油適量2、方法：將蝦切開，取出蝦線，放入碗中。倒入料酒、鹽、生粉、色拉油，用手抓勻。3、雞蛋打入新碗，加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;食鹽：1/4茶匙;生抽：1茶匙;芝麻油：1/2茶匙;水：適量;細香葱：1根;蒸水蛋的做法將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地...