關於小吃的科普知識

1、温嶺嵌糕：也叫做夾糕，是温嶺特有的傳統糕類小吃。把一小塊年糕用手分兩側按平，再按個人喜好加入愛吃的菜，通常有炒麪，蘿蔔絲，土豆絲，豬肉等等。2、温嶺山粉糊：山粉糊，温嶺、玉環等地用番薯粉...

1、天柱醃魚。天柱醃魚是黔東南天柱的特色美食，有着非常悠久的歷史，其製作工藝精細，選用鮮魚為主要原料，宰殺洗淨，再配以糯米飯、辣椒麪、米酒、生薑、大蒜、花椒、土硝醃製而成，所製作出來...

錦裏的小吃特產有傷心涼粉、三大炮、缽缽雞、葉兒粑、糖油果子、牛肉蕎麪、夫妻肺片、三合泥、牛肉焦餅、擔擔麪、肥腸粉、張飛牛肉、串串香、菠蘿飯、涼糕、竹葉蒸牛肉。傷心涼粉傷心...

曲奇、麪包、蛋糕和芝士之類的，除此之外還有用意麪，法國肉餡餅，鬆餅，沙拉，海鮮飯，還有其他的一些甜點。曲奇是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，第一...

1、主料：土雞一隻，茶樹菇75克。2、配料：枸杞子15克，白芷20克，黨蔘15克，葱結3個，薑片9克，沙蔘15克，黃酒100克，鹽、味精、雞精按個人口味參放。3、將茶樹菇用水泡開洗淨，土雞宰殺洗淨放於盤中；將土雞...

1、濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統特色小吃，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。2、芝泮燒肉，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養豐富等著稱，是濰坊著名的...

重慶的特產有：磁器口陳麻花、重慶小面、合川桃片、城口老臘肉、泉水雞、燈影牛肉、怪味胡豆、江津米花糖、火鍋底料、泡椒鳳爪、萬州紅桔等。磁器口陳麻花是重慶的特色傳統小吃之一，早在...

1、包餈，春社，邵武農村家家户户都要包社餈，又名包餈，狀似水餃，包餡所用之皮不是用麪粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出來的包餈，油而不膩，一口下去，汁會沿着嘴角流出來，讓人食慾大開包餈不僅...

1、蟹殼黃，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底...

1、矮子餡餅是湖北荊門的一道著名小吃，這種餡餅是用烤爐烤出來的，麪皮層層疊疊的，很像是蘇式月餅，咬上一口，皮酥軟，不粘牙，餡香糯，不甜膩，入口即化。2、這種餡餅非常適合作為早點吃，有紅豆、黑芝...

1、香蕉酥原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麪粉。做法：南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。香蕉去皮後先切斷，再切成細條。把粉...

1、天柱醃魚。天柱醃魚是黔東南天柱的特色美食，有着非常悠久的歷史，其製作工藝精細，選用鮮魚為主要原料，宰殺洗淨，再配以糯米飯、辣椒麪、米酒、生薑、大蒜、花椒、土硝醃製而成，所製作出來...

1、寧德牛肉水粉；2、寧德特色魚丸；3、寧德海蠣包；4、寧德特色肉菜面；5、寧德蕉城煎包；6、寧德特色繼光餅；7、寧德洋中拌粉；8、寧德特色八果糕；9、寧德特色三角糕；10、寧德特色油餅；11、寧德福鼎...

1、安溪鐵觀音：安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，境內雨量充沛，氣候温和，因此有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的就是“鐵觀音”。2、永春蘆柑：永春...

聚春園：151年老店，始創於清同治四年，是福建省現存年代最悠久的歷史名店，馳名中外的“佛跳牆”就源於聚春園。福州菜是閩菜的代表，在福州這些傳統的百年老店裏面，你才能品嚐到最正宗的福州味...

1、温嶺嵌糕：也叫做夾糕，是温嶺特有的傳統糕類小吃。把一小塊年糕用手分兩側按平，再按個人喜好加入愛吃的菜，通常有炒麪，蘿蔔絲，土豆絲，豬肉等等。2、温嶺山粉糊：山粉糊，温嶺、玉環等地用番薯粉...

1、湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。2、湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有着鮮明...

1、首先把泡好的紅豆清洗乾淨之後，放入鍋中加水煮爛，再用機器把紅豆攪拌成泥狀。2、鍋中加入適量的麪粉和黃油翻炒均勻，把草莓清洗乾淨之後，用豆沙餡包裹住。3、碗中加入熟麪粉，抹茶粉，加水...

1、食材：土豆一個，小葱一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油。2、土豆切塊，煮熟。3、小葱切成末。4、鍋裏放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分後放入，中小...

1、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。2、螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂...

滄州特色美食有：驢肉火燒、吊爐燒餅、滄州火鍋雞、紅椒爆鮮蝦、滄州羊骨頭、河間餄餎面、吳橋宮面、交河煎餅、油酥燒餅、白洋澱菱角、老豆腐、肅寧窩北香腸、魚子魚粉、大紅梨、白洋澱...

1、蹺腳牛肉。蹺腳牛肉是四川省樂山市的一道傳統美食，該美食流傳至今已有上百年曆史。根據史書記載，這種牛肉的做法是起源於清光緒年間四川西南的千年古鎮樂山縣懷蘇鎮，後改名為蘇稽鎮，這...

1、安溪鐵觀音：安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，境內雨量充沛，氣候温和，因此有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的就是“鐵觀音”。2、永春蘆柑：永春...

1、先用温水和好面，加些許酵面揉成軟面，熱處發約小時，再加鹼水揉好稍醒，揪成若干個小團，外抹清油待用。2、製作開始時，先取其中的一塊，平鋪在面板上，擀薄拉開，利用麪糰良好的延展性和韌性，拉得越...

陝西西安小吃有以下這些：漢中涼皮：主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。蓮菜餅：菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。羊肉泡饃：烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘...