關於蓋澆飯的科普知識

1、雞腿1個、土豆2個、胡蘿蔔1根、大米400克、咖喱膏1小包、植物油適量、清水適量、葱少許。2、做法：淘洗乾淨，用清水浸泡約十五分鐘左右，用壓力煲的米飯功能做出米飯。3、燜米飯的時間，雞...

1、食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，幹辣椒花椒適量。2、食材洗淨。土豆去皮，改刀切絲，乾紅辣椒剪成段，大蒜切片。3、土豆絲放冷水裏洗一下，洗掉澱粉，撈出備用。4、油鍋燒熱，放油，蒜片...

1、食材：雞胸肉200g、雞蛋2個、洋葱1半、米酒1勺、鹽少許、生菜適量、米飯1碗。2、雞胸肉切成塊，洋葱切成絲，導入米酒攪均勻。3、撒入醬油，稍稍放點鹽，放置5分鐘，使其味道深入雞胸肉中。4、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;咖喱：(牛肉味);咖喱蓋澆飯的做法從味嘟嘟咖喱盒裏面取出料包，放在一個大碗裏，先不要拆袋，用開水浸泡10分鐘將...

需要提前準備好的材料包括：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡蘿蔔100克、米飯500克、黑胡椒醬適量、香菜適量、油適量。1、將胡蘿蔔、土豆去皮。2、然後沖洗乾淨再切小叮3、熱水焯一...

1、食材:小龍蝦適量、食用油適量、蒜末和葱花適量、豆瓣醬一勺、醋適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、蠔油適量、番茄醬適量。2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。3、開水入鍋，焯水。煮出...

主料：五花肉200克、青椒2棵。方法：1、先將米飯蒸好，把五花肉切成絲。選五花肉是因為肥肉相間，口感更好。青椒切成小塊，蒜、葱也切好備用；2、鍋中點一點油，先把花椒、大料放入，爆香後，將其撈出，然...

1、主料：豬肉100克、上海青2克、雞蛋1個、八寶醬2勺、黃梅醬2勺、食用油12克、鹽1克、生抽5克、蠔油5克、白砂糖5克。2、輔料：米飯1碗。3、做法：（1）準備好食材和份量。（2）冷水上鍋，放雞蛋煮熟...

1、主料：稻米400克。2、輔料：冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克。3、調料：大葱10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉（豌豆）5克、花生油50克。4、將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水...

1、主料：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡蘿蔔100克、米飯500克。2、輔料：黑胡椒醬適量、香菜適量、油適量、。3、將胡蘿蔔、土豆去皮。4、然後沖洗乾淨再切小丁。5、熱水焯一下瀝乾...

1、材料：豬肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、鹽、生抽、小蘇打（食用鹼）、姜、大蒜、辣椒；裙帶菜、胡蘿蔔、大頭菜（包心菜）；2、肥豬肉切塊，洗淨，用黑胡椒、糖、鹽、小蘇打和生抽醃製；3、薑片、大蒜、...

1、原材料:朝天椒1條、大蒜1顆、白砂糖1一茶匙、香油1一茶匙、醬油膏2一茶匙、水少量。2、取一碗,白砂糖、香油、醬油膏與水一起攪拌均勻。3、熱鍋,倒進作法1的料汁以文火煮約3~5分鐘...

1、排骨150克、鹹鴨蛋1個、生菜1棵、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、米飯1碗。調味料：鹽2克、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水澱粉小半碗。制2、土豆削皮切小塊，黃瓜、胡蘿蔔切片，用油將土豆塊...

1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾...

1、材料：牛肉300克，土豆2個，胡蘿蔔半根，咖哩粉，蒜，姜，葱，鹽，味精，水澱粉，料酒，米飯。2、牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去牛肉中殘留的血液。土豆切塊，蒜（一頭）切塊，薑切片，葱花。3、鍋內燒油至8層熱...

1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋...

1、牛肉切片，加入一小匙糖醃10分鐘加入少許水，俗稱打水，然後攪拌均勻。這樣牛肉會比較嫩，不容易老。再加入蠔油和醬油膏攪拌均勻。2、接着加生粉和油攪拌均勻，這樣可以更好的鎖住牛肉的肉汁...

1、先把飯煮好;2、在煮飯的時間裏,可以把肉洗好切成肉絲,放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃製十分鐘;3、青椒洗淨切絲;4、開鍋熱油,放入切好的葱薑蒜頭煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大夥...

1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋...

茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖喱牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖喱魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞脯蓋澆飯、雙...

1、食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，幹辣椒花椒適量。2、食材洗淨。土豆去皮，改刀切絲，乾紅辣椒剪成段，大蒜切片。3、土豆絲放冷水裏洗一下，洗掉澱粉，撈出備用。4、油鍋燒熱，放油，蒜片...

1、原料：2塊雞腿上肉、一紮娃娃菜、生抽、砂糖、油、麻油、料酒2-3茶匙、蠔油姜葱各適量。2、雞腿上肉洗乾淨表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻醃過夜。3、娃娃...

1、主料：熟牛肉200克、土豆1個、咖喱塊2塊。2、輔料：胡蘿蔔半個、洋葱半個、蒜2瓣、澱粉少許。3、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋葱切塊。4、熟牛肉切塊。5、加少許澱粉顛勻備用。6、鍋內加適...

1、材料：雞翅中、胡蘿蔔、洋葱、土豆、青椒。2、?配料：油、葱姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽。3、雞翅洗淨瀝乾，在雞翅上滑兩三刀，加黑胡椒粉、少許鹽和料酒醃製2...

1、鱔絲蓋澆飯材料：泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。做法：泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯；肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、...