關於皮煲的科普知識

1、食材：老雞、榴蓮皮、黨蔘、紅棗、姜、鹽。2、健康功效。黨蔘:補肺、紅棗:利尿、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。3、將老雞斬件入滾水中飛飛水。4、將飛過水的雞塊、紅棗、榴蓮皮...

1、食材：老雞、榴蓮皮、黨蔘、紅棗、姜、鹽。2、健康功效。黨蔘:補肺、紅棗:利尿、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。3、將老雞斬件入滾水中飛飛水。4、將飛過水的雞塊、紅棗、榴蓮皮...

1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮，肉斬成小塊，鴨皮也切成小塊。2、燒一鍋加了生薑片的開水，分別下入鴨皮和鴨肉焯一下，撈出瀝水。3、炒鍋倒適量油燒熱，先放入鴨皮炒出肥油，再下入鴨肉爆炒幾下，加料...

1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裏面就是會越吃越香的。...

1、桑白皮煲湯通常可以配夏枯草、石決明。2、桑白皮屬於中藥材，為桑科植物桑的根皮，具有瀉肺平喘、利水消腫之功效，常用於治療肺熱喘咳、水飲停肺、脹滿喘急、水腫和腳氣以及小便不利等症...

1、做法一食材：刺龜魚皮，老母雞，雞腳。首先燒開一鍋熱水，然後將刺龜魚皮全放進去，大火燒開後轉小火焗1小時。老母雞（半隻）斬件洗淨，雞腳一斬為二（可不斬）。魚皮撈起來後用刀戒開一段段，然後慢慢將...

黃皮可以做黃皮排骨湯、黃皮豬骨湯、黃皮瘦肉湯等，以黃皮豬骨湯為例，共分為4個步驟，以下是做黃皮豬骨湯的詳細操作：操作/步驟1、豬骨下薑片焯水後撈出豬骨下薑片焯水後撈出備用。2、黃皮去...

1、做法一食材：刺龜魚皮，老母雞，雞腳。首先燒開一鍋熱水，然後將刺龜魚皮全放進去，大火燒開後轉小火焗1小時。老母雞（半隻）斬件洗淨，雞腳一斬為二（可不斬）。魚皮撈起來後用刀戒開一段段，然後慢慢將...

1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裏面就是會越吃越香的。...

1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裏面就是會越吃越香的。...

1、材料：皮蛋一個，上湯3碗，蒜末少許，莧菜300克左右，油，鹽。2、莧菜切掉根部,洗淨備用。3、皮蛋弄成小塊。4、起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裏,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裏,...

花生煲湯不需要去皮。花生煲湯的材料：雞腳10只，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。具體做法如下：1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；2、花生米放入温水中浸半小時，換清水洗淨；3、鍋置火上...

1、冬瓜煲湯，骨頭類的湯，通常不去皮。2、骨頭湯，要煲很久，冬瓜容易爛，冬瓜帶皮，冬瓜軟爛，但是不會碎，這樣的湯很好喝。另外，冬瓜皮比冬瓜還解暑，性涼。冬瓜煮肉湯，例如：瘦肉冬瓜湯、魚片冬瓜湯，建議...

1、豬皮豆腐鯉魚煲：主料：鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，輔料：青椒10克，調料：鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，幹)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克將鯉魚收拾乾淨，修整鰭和尾；...

1、沙蔘玉竹豬皮湯做法：豬皮洗淨，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮淨，沖洗，切成粗條狀備用。沙蔘、玉竹洗淨，陳皮泡軟後颳去白瓤；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煲一個半小時左右，開...

1、煲湯用新鮮的陳皮是可以的。2、陳皮，其實就是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久藥效越強，故名陳皮。陳皮味辛、苦，性温，具有温胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰的功效，適合有胃部脹...

1、首先燒開一鍋熱水，然後將刺龜魚皮全放進去，如果想快一點的話可以大火燒開後轉小火焗1小時。2、老母雞（半隻）斬件洗淨，雞腳一斬為二（可不斬）。3、魚皮撈起來後用刀戒開一段段，然後慢慢將刺取...

材料：柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片；做法：柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊；豬骨，柚子皮可以用雞或其他肉類來煲；柚子皮泡在清水裏擠幹水分泡時間長些，中途多換水可...

1、蓮藕陳皮乳鴿湯材料：雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(幹)5克、姜4克、鹽3克。做法：蓮藕洗淨切成均勻大塊，陳皮洗淨;乳鴿宰殺收拾乾淨，用沸水燙過;老薑洗淨去皮，切片，紅棗洗淨去核;將乳...

1、虎皮雞蛋煲的用料：雞蛋4個、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、鹽適量、胡椒粉適量、生抽少量、薑片少量、澱粉適量2、用涼水泡發木耳，温水泡發海米，肉切絲加入生抽澱粉醃製十分鐘，薑切片...

1、老母雞：半隻，榴蓮殼：四分之一個，榴蓮核：2顆，蜜棗：2粒，鹽：適量；2、雞洗淨剁小塊，淖水；3、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；4、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽...

1、魚頭處理乾淨。2、粉皮用温水泡軟。3、切好姜和葱、備好泡椒、香菜葉。4、熱鍋冷油，魚頭入鍋煎一煎兩面，再切開回鍋。5、加入水燒開，加入姜和葱、泡椒。6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精...

1、桑白皮煲湯通常可以配夏枯草、石決明。2、桑白皮屬於中藥材，為桑科植物桑的根皮，具有瀉肺平喘、利水消腫之功效，常用於治療肺熱喘咳、水飲停肺、脹滿喘急、水腫和腳氣以及小便不利等症...

1、柚子皮煮水治小兒肺炎：將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裏幾塊加水一起煮，塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大，水不要太多連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，連喝幾次就會好。2、柚子皮...

1、煲湯用新鮮的陳皮是可以的。2、陳皮，其實就是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久藥效越強，故名陳皮。陳皮味辛、苦，性温，具有温胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰的功效，適合有胃部脹...