關於酒燉的科普知識

1、食材：豬蹄800克、香葉2片、葱2根、姜2片、香糟滷800毫升、料酒15毫升。2、將豬蹄颳去豬毛洗淨，切成小塊。3、洗淨的豬蹄放入沸水煮3分鐘，洗去浮沫。4、鍋內加足量的清水、葱段、薑片、...

1、先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。2、然後起鍋燒油，油量多一些，油温升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。3、鍋留底油，倒入適量葱段、薑絲和幹辣椒，炒香。4、再來一塊火鍋底料...

1、生活中好多人在做雞湯的時候，喜歡直接用清水燉煮，或者是再加上一點啤酒，或者是直接加上啤酒來燉，做成啤酒雞要比清水燉雞更加美味。2、人們在做各種肉類美食的時候，開始選擇料酒之外的酒...

1、材料：豬蹄、姜、葱、蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、啤酒、老抽、料酒。2、將豬蹄下冷水鍋中，放入姜、葱、花椒、八角、料酒，燒開，撇去浮沫，取出豬蹄備用。3、鍋裏放入啤酒，...

1、牛腩洗淨切塊，鍋中倒入可沒過牛肉的涼水，大火燒開後轉中火，待牛肉的血污完全煮出來後（約3分鐘），撈出洗淨、瀝乾；2、蘑菇一切四瓣，剩兩朵切薄片，洋葱切大塊，蒜切片，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜洗淨切約2...

1、雞蛋適量、啤酒一罐。2、方法：先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。3、然後起鍋燒油，油量多一些，油温升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。4、鍋留底油，倒入適量葱段、薑絲和幹辣...

1、主料：梭魚1000g。輔料：葱薑蒜適量、八角1個、胡椒粉適量、啤酒適量、雞蛋液1個、乾紅椒2個、醬油適量、韭菜段適量、豬肥肉50g、花椒適量。2、首先將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、...

1、燒開水，鍋上爐，倒入清水，燒開。2、加入紅糖與生薑，把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中，煮沸。3、打雞蛋，把雞蛋直接打入沸水裏，也可以把雞蛋先打散，再倒入水裏。4、關火，盛出蛋湯，不要把雞蛋煮...

1、陳酒50克，雞蛋250克，椰漿20克，牛奶20克，紅糖10克，水300克，椰果10克，冰糖10克。2、先將陳酒裝到碗裏，混合椰漿或牛奶。3、直接敲入一個或兩個雞蛋，上鍋蒸15分鐘。4、或者將雞蛋打散，倒在陳酒上...

1、雞蛋適量、啤酒一罐。2、方法：先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。3、然後起鍋燒油，油量多一些，油温升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。4、鍋留底油，倒入適量葱段、薑絲和幹辣...

1、鯉魚去鱗，去內臟，去鰓清洗乾淨，切成塊，放入盆中，放入料酒，醬油，白糖，鹽，味素，醋醃製20分鐘。2、葱洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒。3、醃製好的魚，放入適量麪粉，使魚表面裹上一層...

啤酒燉魚燉酒精10分鐘左右就可以揮發完，啤酒燉魚可以去掉魚的腥味，使魚的味道更好。魚類是以鰓呼吸，通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊...

1、黃酒燉豆腐主要的用處是補血養顏，可以促進血液循環和新陳代謝。2、各自的功效。黃酒中含有多種醇類、酪類、甘油、有機酸、氨基酸、維生素等，可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有舒筋活血...

1、童子雞1只，豬蹄1個，五花肉1小塊，葱結2個，冰糖適量，黃酒適量，老抽少許。2、把生抽、老抽、冰糖、香葉和八角放在一起煮一下，使冰糖融化。3、煮開之後，因為有冰糖，醬汁會濃稠一些，然後放置常温...

1、陳酒50克，雞蛋250克，椰漿20克，牛奶20克，紅糖10克，水300克，椰果10克，冰糖10克。2、先將陳酒裝到碗裏，混合椰漿或牛奶。3、直接敲入一個或兩個雞蛋，上鍋蒸15分鐘。4、或者將雞蛋打散，倒在陳酒上...

1、主料：鯧魚。2、輔料：啤酒、八角、食鹽、香菜、白糖、醬油、玉米油、陳醋、葱、姜、蒜。3、首先將平魚去內臟去掉魚鰭，兩面各切一刀，然後撲上乾麪粉。4、炒鍋燒熱熱的倒入玉米油。5、將...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;啤酒:1罐;紅椒:1個;澱粉：適量;食鹽：適量;白糖：少許;胡椒粉：適量;小葱：少許;番茄醬：適量;老抽：少許;水：適量;啤酒燉...

1、鯉魚收拾好洗乾淨，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線。2、然後在魚身上切幾刀撒上鹽醃製1小時。3、準備好葱、姜、蒜碎。4、鍋裏油熱熱的下鯉魚進去煎一下。5、一面金黃翻個個。6、兩...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;白蘿蔔:適量;洋葱:適量;啤酒：1瓶;香菜：少許;食鹽：適量;白糖：適量;老抽：適量;啤酒燉牛肉...

1、主料：牛肉1000克。2、輔料：香葉4片、葱10克、小茴香5克、大料3個、姜10克、胡蘿蔔2根、老抽20毫升、紅酒40克、白糖10克、熟雞蛋2個、鹽4克。3、首先將牛肉放冷水裏泡兩小時去除血水...

1、原料：帶皮五花肉、白酒、醬油、腐乳汁、黃酒、幹橙皮、冰糖、八角、幹辣椒、桂皮、幹山楂、水、鹽。2、五花肉洗淨，切成2公分見方的小塊；3、開火坐鍋，下入肉塊翻炒，炒出油後烹入白酒去腥...

1、先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。2、然後起鍋燒油，油量多一些，油温升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。3、鍋留底油，倒入適量葱段、薑絲和幹辣椒，炒香。4、再來一塊火鍋底料...

1、原料：啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片（可不放）、醪糟乾的兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個連皮切成八瓣。2、做法：紅棗撕開，去核。將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以...

1、材料：鵝四分之一塊，草莓酒渣（自釀）1飯碗，鹽，雞精，油，蒜，姜，葱，生抽，草莓酒（自釀）少許。2、姜蒜切碎、姜切碎、鵝剁塊備用。3、姜蒜爆香油鍋，下鵝爆炒幾下加1大茶匙草莓酒翻炒均勻後加草莓酒渣，加適...

1、原料：啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片（可不放）、醪糟乾的兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個連皮切成八瓣。2、做法：紅棗撕開，去核。將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以...