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發表於:2023-11-19
1、香油+蒜泥+香菜(不吃香菜可不加)+葱花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蠔油。主要增加了蠔油,蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+葱花+...
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發表於:2020-07-02
做夢夢見乾花椒粒是什麼意思?為什麼會夢到乾花椒粒?提醒大家有時候夢展現的並不光是事物的好壞,還將從心理學角度闡釋夢見乾花椒粒的種種因緣,並輔以真實的案例解析來幫大家分析夢到乾花椒...
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發表於:2018-03-03
1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,這時露水已經消失了,採摘的花椒質量最好,而且曬花椒的數量不要太多。2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料,以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤,然...
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發表於:2023-12-25
1、花椒耐旱,喜陽光,各地多栽種,果紫紅色,散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無,日常多用作調料,可以用作中藥,有温中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效,治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等...
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發表於:2023-12-05
1、採收的花椒要搶晴天及時攤曬,將花椒輕輕攤撒在曬壩或竹蓆上,攤曬厚度2釐米左右,不宜攤得過厚,並且要厚薄均勻,不能起堆。花椒在烈日下曝曬,一般經5至6小時就會開裂,椒皮水分蒸發失水後,油胞...
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發表於:2018-03-03
1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,這時露水已經消失了,採摘的花椒質量最好,而且曬花椒的數量不要太多。2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料,以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤,然...
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發表於:2023-12-19
1、用料:瘦豬肉半斤、蒜一頭、葱適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋(吃辣就買紅油的,不吃就買普通的)、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量(最後嘗一下看情況加)、白糖一勺、蠔油一勺、花...
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發表於:2023-07-07
1、研磨好的辣椒麪要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質。2、放入鐵罐子,或者玻璃罐子,專門的調料瓶,實在找不到這些的話,也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類,或...
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發表於:2024-01-09
1、主料:幹辣椒適量。2、輔料:白芝麻適量。3、做法:(1)幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。(2)用剪刀剪成小段。(3)材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中(幹炒,鍋中不放油)。開小火,不停...
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發表於:2023-12-25
1、花椒耐旱,喜陽光,各地多栽種,果紫紅色,散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無,日常多用作調料,可以用作中藥,有温中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效,治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等...
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發表於:2023-12-19
1、找到一個陽光充足的場地,並且提前打掃好衞生。2、在確保場地乾淨無塵,並且沒有水氣的時候,把採好的青花椒倒在上面。3、在晾曬過程中,儘量少用手翻動,一天翻動一次就可以了。4、當花椒核...
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發表於:2022-11-01
1、首先乾花椒在儲存前要先包裝,一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行保存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好,如果不密封保存,不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裏...
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發表於:2018-03-03
1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,這時露水已經消失了,採摘的花椒質量最好,而且曬花椒的數量不要太多。2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料,以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤,然...
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發表於:2021-08-24
花椒葉曬乾比較好,曬乾後的花椒葉可以做中藥,有祛風除濕、活血通絡的功能。陰乾是指避免直射陽光照射,放在通風的位置;曬乾是指直接將物品放在陽光下射下乾燥。花椒葉是曬乾還是陰乾,我們就...
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發表於:2018-03-03
1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒,這時露水已經消失了,採摘的花椒質量最好,而且曬花椒的數量不要太多。2、曬花椒之前要在平地上鋪一層塑料,以免花椒被高温燙傷失去鮮紅色光澤,然...
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發表於:2023-11-09
1、準備花椒三十克。2、把鍋洗淨,抹乾水分上爐,開小火把鍋燒少許熱,把準備好的花椒倒入鍋內。3、改成微火,用鍋鏟在鍋內不停翻炒花椒,炒兩到三分鐘左右,花椒不斷有香味溢出,且花椒變成焦黃色...
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發表於:2023-07-10
1、乾花椒在儲存前要先包裝,一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行保存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好,如果不密封保存,花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裏面。要用...
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發表於:2023-03-28
1、工具:蛇皮袋、塑料薄膜。2、把鮮花椒在太陽下曬乾,用篩子篩除花椒種,得到乾花椒皮。3、把花椒皮放在蛇皮袋裏,把蛇皮袋封口。放在防潮的房子裏。4、用塑料薄膜把蛇皮袋蓋住(防止潮濕)。5...
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發表於:2023-07-07
1、研磨好的辣椒麪要徹底晾涼後才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質。2、放入鐵罐子,或者玻璃罐子,專門的調料瓶,實在找不到這些的話,也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類,或...
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發表於:2023-09-22
1、花椒採收後,先集中晾曬半天到一天,然後裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3-4釐米。在烘烤開始時控制烘房温度50-60℃,2-2.5小時後升温到80℃左右,再烘烤8-10小時,待花椒含水量小於10%時即可。2...
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發表於:2023-12-05
1、幹辣椒一般用來直接炒菜或者炸油,炒菜主要是防止幹辣椒變糊,炸油則主要是讓幹辣椒更香並且保持幹辣椒的色澤。2、炒菜:炒之前要把鍋洗乾淨,並小火加熱倒油,油量不能太少,可讓幹辣椒吸收油...
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發表於:2023-04-08
乾花椒怎麼熬花椒油,一起來看看小編今天的分享吧。1、將花椒放入冷水鍋中,用小火將花椒慢慢煮沸,待水沸騰後,舀出花椒粒,控制水分,放入烤箱。2、打開烤箱調製低温,再次乾燥辣椒,並將其放入帶蓋...
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發表於:2023-12-25
1、主料:幹辣椒適量。2、輔料:白芝麻適量。3、做法:(1)幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。(2)用剪刀剪成小段。(3)材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中(幹炒,鍋中不放油)。開小火,不停...
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發表於:2023-12-08
1、花椒這類香味比較濃烈的調味料,防止跑味最簡單的就是密封保存。把花椒放進密閉的容器中,注意防潮防黴,需要時取出,注意最好不要放在灶台附近。2、將花椒製成花椒油也能讓花椒的香味更完...
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發表於:2024-01-13
1、首先乾花椒在儲存前要先包裝,一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行保存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好,如果不密封保存,不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裏...